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当今社会快节奏的生活使得消费者在早餐上花费的时间越来越少，追求方便快捷的饮食方式。因此，早餐店的位置应选择在交通流量较大的主要交通道路上，以方便顾客购买。厨掌柜小吃培训机构具有丰富的选址经验，利用专业的选址团队帮助企业家选择合适的商机，赢得商界的流量。

营养早餐应至少包括四种食物中的三种：谷类和土豆、牛奶和豆类、肉和蛋、水果和蔬菜。谷物土豆主要提供碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是最经济的能源，也就是我们通常吃的主食。馒头、米饭、米粥和糕点是常见的谷物土豆食品。奶豆是指乳制品和豆制品，主要提供优质蛋白质、维生素和矿物质。纯牛奶、酸奶和奶酪是常见的乳制品；豆腐、豆腐干、豆浆和豆腐皮属于豆制品。肉和蛋主要提供脂肪和蛋白质以及多种维生素和矿物质，即猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾、蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、水果和蔬菜。顾名思义，蔬菜和水果主要提供多种维生素和矿物质。有许多常见的水果和蔬菜，如菠菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、苹果梨等。

早餐市场很大，但早餐的卫生一直是个问题，特别是一些小吃摊。因此，我们在使用早餐时必须注意卫生。卫生包括食品卫生和经营者个人卫生。个人服装应整洁干净。商店（餐车）必须干净整洁，无油污。餐具必须清洁消毒，摆放整齐。拿钱的人不应该直接拿起食物。他们应该有良好的食物卫生习惯。

开早餐店需要注意什么？注意经营时间。 因为它是一家早餐店，所以我们应该注意商店的营业时间。一般来说，早餐店的营业时间是早上6点到10点，早上7点或8点，这是早餐店营业最繁忙的时间。我们需要在当天开门前准备好各种早餐，然后开门迎接顾客。