衡阳粤菜实训哪里好

厨师这个职业越来越受到人们的尊敬，更不用说不久前的北京大学厨师了，现在，人大、大学论坛上都能看到德才兼得的厨师形象。优秀厨师是餐饮业发展的潜力和动力，是餐饮业发展的中流砥柱。中国高端餐饮的兴起，尤其是厨师、行政厨师、餐饮经理和餐饮执行董事的兴起，都是供不应求的。因此，不难看出厨师的就业前景是很好的。根据上海新东方厨师的追踪调查,在上海地区,优秀的四川厨师的月薪是7000元左右,作为餐厅厨师主厨,工资会更高,年薪数十万元,甚至数百万元!厨师的薪水很高，这是不争的事实。

与许多刚走出校门的初高中毕业生不同的是，他们中有些人可能曾经学习或工作过“厨师”，对厨师行业有一定的认识，但他们没有经过专业系统的实训，所以他们在技能或管理方面都不能满足很多大型餐饮酒店的就业要求。因此，他们带着明确的目标回到学习，希望在原有的基础上提高自己的综合能力。在这种情况下，你可以选择一个短期专业来加强，进一步提高你的厨师技能，学习管理经验。

学厨到底难不难？

对于整个厨师行业来说，学习烹饪是一件相对容易的事情，不像其他行业。学习烹饪的门槛相对较低，而且他们不太注重学术知识，因为过去很多御厨也是不识字的厨师，所以即使一个人以前学习不好，也还是有可能学会烹饪的。厨师分为中餐、西餐、西餐几个主要行业，俗话说，兴趣是一个好老师。对于那些选择学习成为厨师的人来说，一定要把学习当成一种兴趣，而不是一种负担。如果你有了兴趣，就等于有了动力，每一天都会充实起来，学习也会自然而**。

俗话说“磨刀不误砍柴工”，有些勤快的厨师每天都要磨刀，你要偷懒，确保三天磨一次，毕竟你的工作量会是家里做饭的几十倍。磨刀的方法不是随便的拔。角度，力量和时间都很重要。如果一开始方法不对，刀刃就会慢慢变形，或者越磨越钝，刀刃就会毫无用处。你可以暗中找出谁的刀磨得非常好，然后向他学习。