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成都小吃零基础课程

来源:教育联展网    编辑:别墅小岛    发布时间:2021-12-20

导语概要

本页是成都蜀妈餐饮为您整理关于网红小吃培训的详情页面。 成都小吃零基础课程,就选成都蜀妈餐饮。成都蜀妈餐饮是知名品牌,专业教师执教,深受广大学员所欢迎。

  • 成都小吃零基础课程

    成都蜀妈网红餐饮课程

    学一技之长,成就创业梦想

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有些人可能会说你卖这些零食能赚多少钱?价格太低了!但事实并非如此。虽然零食很便宜,但卖的越多,赚的就越多。近年来,随着经济的发展和人民生活水平的提高,国内食品队伍越来越庞大。以“餐饮”和“街头小吃”为代表的“食品经济”越来越受欢迎!特别是一些扎根街头的小吃,种类繁多,消费群体庞大。因此,学习一些街头小吃和餐饮项目是非常好的!以下是成都蜀妈网红餐饮培训的相关内容。

蜀妈网红餐饮培训

  • 成都小吃零基础课程

    火锅培训

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  • 成都小吃零基础课程

    米线培训

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    烧烤培训

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小吃店需要注意的几点

需要清晰、良好的零食品种

小吃有很多种,比如烤凉面、炸串、烤羊肉串等等。

小吃店当然不能提供所有的小吃。如果你想快餐店的生意好,你需要专门从事行业,选择几种零食,追求卓越,以便在快餐店做好工作的基础。

确定零食的种类后,我们需要注意口味。同一种零食的味道可能会有所不同。一些小吃店之所以火爆,根本原因是它们的味道很好。

因此,小吃店必须注重提高产品的口味。他们可以调查顾客,并根据顾客的反馈不断改进他们的口味,从而制造出公众真正喜欢吃的产品。

蜀妈餐饮培训流程

蜀妈优势
shumom
成都小吃零基础课程

蜀妈餐饮培训流程

学前咨询:了解学习方式,了解学习内容。

实地考察:现场考察,现场试吃味道,满意在签约。

签订合同:签订技术培训(核心技术不保留) , 签订服务保障。

进入培训:公司文化理念培训-原材料选购培训-原材料处理培训-餐饮技术培训-选址装修培训-开业筹备运营培训-营销培训。

结业考试:考试合格准予毕业,准予开业。

开店支持:公司后期提供开店支持,师傅上门指导开业。

做小吃生意有什么技巧呢?

1.选择要操作的项目。根据你自己的特点和你将要做的事情选择一个项目。如果你没有这个项目,你必须学习或要求别人去做。只选择一个好的项目去做。

2.味道品味是餐饮业的灵魂。没有人会花钱买劣质食物。

3.干净卫生,和谐赚钱。零食必须干净,否则会影响人们的食欲和态度。毕竟,饮食业是服务业。

4.能吃苦,能思考。快餐业是一个勤劳的行业。如果你想做得好,你必须愿意吃苦。平时多想想如何做得更好,改进自己的缺点。许多餐馆从小吃开始。

蜀妈课程培训内容

Course objectives
Course objectives
  • 01

    原材料采购识别

    期间需跟随采购人员到市场上采购各类冻货、鲜货、干货,了解规格、成色、型号、价格等;需逐―识别各类原料、辅料外观、气味、特性。参考标准皆以生意为准,是节约原材料采购成本,提升原材料成色,增加出品率,保证产品质量、口味重要因素。

  • 02

    原材料粗加工

    学习各种原材料的清洗、浸泡、除毛、分解、淹渍、发酵等粗加工的处理方法和保存;掌握各种原材料的损耗比例,学习如何根据成品数量准备原材料;为深加工做铺垫,在确保成品质量的基础上,增加出品率及保鲜时间等。

  • 03

    产品制作工艺

    以实际操作为主,确保亲手独立将材料制为成品;制作工艺每个环节流程化,减少操作时间,提高生产率;在直营店大量反复操作,增加工艺熟练度,快速达到开店水平;

  • 04

    核心配方

    核心配方,量化标准、**掌握无需经验。配方可针对地区适当调整,使产品更受当地欢迎。核心配方全部提供,不受制于人、更能增加自身利润空间。不受制于加盟总部,清楚所用原料无添加,增加信心,增加自身利润空间。

  • 05

    成本核算

    原材料采购成本、粗加工成本、制作成本、人工成本、经营成本核算方法,自身产品定位、定价、利润掌控清晰明确,及早发现从采购环节开始出现的成本问题,防患未然。

  • 06

    成品摆放

    学习如何在店面摆放成品,以及如何保持成品的湿润度、温度、颜色,确保成品任意时间看上去都摆放有序、色泽美观,提升顾客进店率、购买欲。

  • 07

    售卖技巧

    多年专业售卖技巧,包含吸引顾客、留住顾客、促成交易、连带销售等技巧,提升进店率、试用率、成交率、连带率、回头率。

  • 08

    存货保管

    学习如何处理当天未销售完的剩余菜品,以及存货的二次加工制作、冷冻保存,存货在店面的摆放技巧,不影响二次售卖,利润最大化。

关于开设特色小吃店的建议

小吃定价应根据当地经济水平确定合理的价格——在消费水平相对较差的大中城市,可以实行低价模式,适当提高特色产品的定价;在保证产品质量的同时,必须有多个利润小、周转快的产品来平衡销售;在运营过程中,根据销售情况随时调整口味,确保销量。在创业的开始,你可以通过免费品尝、买两个、送一个来获得人气。因为特色小吃是日常消费品,需求量很大。只要创业人能够保持产品质量和员工良好的服务态度,在客源稳定后几乎不需要推广,也可以保持持续的客源。

成都蜀妈餐饮培训
成都市蜀妈餐饮管理有限公司是一家以经营川菜、四川小吃为特色的大型餐饮企业,公司以"继承传统、弘扬川菜文化、依托名店,连锁发展,精烹菜肴,培训新人,服务公众"为宗旨,坚持走科技振兴川菜、科学培育人才之路,兴办了集科研、培训、教学、咨询、考核为一体的川菜技术培训中心。成为培育、考核川菜厨师和川菜技师的摇篮。公司拥有上百名川菜技师。
企业发展
公司坚持探索外向发展的新路径,成都经济合作成饮分公司先后向国内外餐饮企业外派技术人员,在国内外开办了数十家连锁店。
成都蜀妈餐饮培训

作为川内的综合性餐饮培训机构,我们开设了特色餐饮技能培训的速成班,让从业者能够在短的时间内掌握过硬的餐饮技术、完善的开店理念及系统的经营模式。

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