成都蜀妈教育 小吃培训
学一技之长，成就创业梦想
快速咨询四川小吃餐饮培训学校
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2020-09-29
导语概要
成都蜀妈教育开设的小吃培训，适合想要提升自己的能力的学员。课程由老师悉心指导，老师为每个学员选择适合学员自己的学习方式，更方便的对学员们进行针对性的讲解，提升学员们的能力，帮助学员们实现自己的预期目标。以下是小编为你您整理的相关内容供您参考。
成都蜀妈教育餐饮课程
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干锅培训:干锅肥肠培训
制作做法
1.半熟猪大肠切段清洗，配料准备好。
2.猪大肠入开水锅中焯烫沥干水分。
3.洋葱切丝，青红椒切块，葱姜蒜切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.放入一半的洋葱炒香。
6.加入豆豉辣酱和郫县豆瓣酱。
7.炒至出香味。
8.在放入猪大肠翻炒。
9.加入白酒。
10.加入盐和糖。
11.在加入生抽翻炒。
12.再放入剩下的洋葱和青红椒。
13.最后淋入香油。
14.翻炒均匀关火盛入干锅随酒精炉一起上桌。
培训内容
1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧；
2、秘制红油的炼制及汤底制作；
3、高汤熬制技术及保存；
4、调制的核心配方及各种酱料炒制；
5、菜品的配制，荤菜的腌制处理及菜品的制作与保存；
6、学员反复练习直到技术完全掌握；
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干锅培训:干锅兔培训
制作方法
1.兔腿，剁成小块后加生抽，老抽，糖，黑胡椒粉，姜片腌制一夜。
2.锅里先放少许油，将兔肉炒至8分熟，然后盛出备用；
3.锅里放稍多些的油，爆香葱姜蒜，干辣椒等；
4.下入胡萝卜片和圆葱丝，胡萝卜里的营养遇油才能挥发出来所以一定要先放。
5.再下入藕段和芹菜段，因为这两样菜已经焯过水了，所以翻炒几下即可；
6.这时候下入八成熟的兔肉翻炒；
7.加入豆瓣酱，生抽调味，然后慢慢的翻炒；
8.兔肉和配菜都炒的入味后加入黄瓜片和青蒜段翻炒均匀，撒些孜然即可出锅。
9.炒好准备装盘
培训内容
1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧；
2、秘制红油的炼制及汤底制作；
3、高汤熬制技术及保存；
4、调制的核心配方及各种酱料炒制；
5、菜品的配制，荤菜的腌制处理及菜品的制作与保存；
6、学员反复练习直到技术完全掌握；
成都蜀妈教育餐饮培训流程
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学前咨询
了解学习方式，了解学习内容
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实地考察
现场考察,现场试吃味道,满意在签约
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签订合同
签订技术培训(核心技术不保留) , 签订服务保障
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进入培训
公司文化理念培训-原材料选购培训-原材料处理培训-餐饮技术培训-选址装修培训-开业筹备运营培训-营销培训
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结业考试.
考试合格准予毕业,准予开业
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开店支持
公司后期提供开店支持,师傅上门指导开业。
成都蜀妈教育餐饮机构优势
餐饮 
| 优势名称 | 优势内容 | 课程咨询 |
|---|---|---|
| 实体店培训 | 以实践开店经营为主，绝非脱离现实、理想状态下进行； | |
| 流程透明 | 和直营店生产加工及经营一致；店面销售产品均按提供配方独立操作而成； | |
| 绝无保留 | 提供核心量化配方、**流程化工艺，降低学习难度、提高制作效率； | |
| 未开店先经营 | 包含采购、生产、经营各环节， 无经验开店也有备无患； | |
| 快速熟练 | 每天生产产品量大，更多实际操作机会，快速达开店水平； | |
| 口味保障 | 学员独立制作产品上架销售，确保口味和总部生产一致； | |
| 分期付款 | 百度信誉认证，先学后付款； | |
| 无附加费 | 一次付费、终身受益；无任何后续费用，再次学习也免费； |
如何选择正规的小吃培训机构
环境还可以代表着一个学校的实力，但是这也与培训的费用和本钱挂勾的，由于您学习技术也就花几百元到两三千元，假如装饰过于奢华、场所很大，学校办公室很气派，那么这家公司运转的资金是哪来的呢，仅靠那点膏火是承担不起这么大场所的，所以要考虑这家学校是不是卖设备和不给您教调料配方，不然他哪来的钱来坚持，所以您要考察时主要是看看各种小吃的设备是否齐全，有没有人学习。
成都蜀妈教育荣誉资质
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荣誉资质1
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荣誉资质2
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荣誉资质3
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荣誉资质4
成都蜀妈教育其他系列课程
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-1-
中餐系列
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-2-
凉卤系列
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-3-
特色小吃
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-4-
网红餐饮系列
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-5-
快餐系列
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-6
早餐系列
开一家小吃店要注意什么？
车站附近
这个区域有许多过往车辆，乘客是首要的顾客群。这个区域的顾客最大的目的就是等车，趁便提一句，他们可以把食物带回家，这是可以考虑的。
公司购物中心
以上本区域值班人员为首要客户。他们上班后可以把食物带回家，这是可以考虑的。
校园
学生的首要顾客，品尝时尚食品是当今学生的特色，他们是一个不容忽视的消费集体。
成都蜀妈教育餐饮品牌优势
成都蜀妈教育
学校介绍：成都蜀妈劳动职业技能培训中心建于2009年位于拥有浓厚餐饮底蕴的成都市，同年与荣获“中华老字号”“中华名小吃”“非物质文化遗产”等金字招牌的夫妻肺片总店联合成立蜀妈餐饮技术培训中心，蜀妈餐饮技术培训中心继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系及地方特色餐饮的精髓。
在成都开个小吃店怎么样?
大众小吃通常是指方便快捷、养分健康、卫生安全、一般顾客负担得起的现代小吃服务形式。从目前展开来看，大众小吃主要包含各类早餐、大众晚餐、当地小吃、社区小吃、集体餐、外卖配送、美食街货摊、配套中心厨房和加工配送中心等业态。小吃项目在餐饮业具有共同的优势和广大的展开空间
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