学油炸小吃

随着时代经济的发展，人们对于传统美食越来越不胜其烦，而小吃以其特色鲜明，风味独特，就地取材而风靡市场，越来越多的人对小吃情有独钟。小吃作为中华美食的一部分，不仅能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌饮食文化，也是一个地区不可或缺的重要特色之一。

把辣椒和生姜洗净以控制水分。去掉辣椒茎，剥好大蒜备用。准备好玻璃瓶洗净，用开水烫，灭菌后自然晾干。红辣椒切成小圈，大蒜、生姜切成肉末。把盐、姜和大蒜倒入辣椒碗里，搅拌均匀。放在一个干净的玻璃罐里。倒一勺白酒。封好后，放在阴凉处约10天。

经营小吃店，可以累积了庞大的消费群体，且所覆盖的消费群体也比较广泛，具有较高的市场认可度，整体的发展前景比较有利，并且小吃店不受时间、季节等外在条件的约束，是一年四季都可畅销的热门产业，在资金回收方面比较有优势。