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公共营养师是国家劳动部公布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需求而产生的职业技能人才，指承受专业知识技能训练，国家职业资历考试认证，取得从业资历（劳部发[1994]98号文件第六条规则“劳动部担任以技能为主的职业资历判定和的核发与办理”）。

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