南京学西点烘焙要学些什么?
学西点烘焙要学学什么,很多人都很关心这个问题,学西点烘焙主要是学 20%理论:《烘焙工艺学》《烹饪文化学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《西点教与学》《西点房管理》 80%实操:西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作,港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术,美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术,曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作,各种西式点心制作,时尚冷、热饮。
南京蓝馨西点培训
蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。 教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着...
机构评分:10分
在线客服相关问答
QUESTIONS AND ANSWERS回答
回答
一、基础知识 二、蛋糕造型 三、面包饼干甜品 四、裱花节日蛋糕 五、咖啡饮品 六、翻糖糖艺
查看更多 ﹀
收起 ︿
回答
查看更多 ﹀
收起 ︿
回答