对于五岁的孩子，沙盘游戏和感统训练课都是有益的活动，但可以根据孩子的具体需求和兴趣来选择适合的活动。

沙盘游戏是一种自由创造的活动，经过在沙盘中玩耍、建造和创造场景，孩子可以表达自己的想法和情感。这有助于培养孩子的想象力、创造力和表达能力。沙盘游戏还可以帮助孩子理解和处理情绪，增强社交能力。

感统训练是一种经过刺激孩子的感觉系统来促进感觉和运动发展的活动。这可能包括平衡、协调、空间感知和身体力量等方面的训练。感统训练可以提高孩子的运动技能和身体意识，有助于他们在学习和日常生活中更好地运用身体。

因此，如果孩子对于自由创造、想象力和表达有较高的兴趣，沙盘游戏可能更适合他们。如果孩子需要更多的身体感觉刺激和运动训练，感统训练可能更适合他们。

然而，重要的是根据孩子的具体需求和兴趣来选择适合的活动。可以咨询专业的儿童发展专家或治疗师，了解孩子的情况并根据他们的建议做出决策。无论选择沙盘游戏还是感统训练，都要确保孩子在专业人士的指导下进行活动，以确保他们的安全和发展。