随着我国国民经济的稳步发展和人民生活水平的提高，各类餐饮企业应运而生。然而，从业人员素质低下、人才短缺已成为制约餐饮业快速发展的瓶颈。市场缺乏烹饪方面的高端技术人才。中式烹调师的薪水很高。中式烹调师是一个专业技术的职业，酒店的成功离不开优秀的中式烹调师。因此，用人单位非常重视中式烹调师的福利。作为酒店的行政总厨和中式烹调师，薪水会更高，年薪可以达到几千万。

中式烹调师还有很多地方要改进。目前，餐饮执行总监、行政总厨、餐饮经理、中式烹调师长等都是市场上紧缺的人才，也是一直努力工作的中式烹调师专业学生的方向。餐饮业中经常出现高薪、供不应求的职位。