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课程简介：生煎包知识链接----传统的典型山东小吃产品。在全国各地广泛流传，近代在南方地区发展较好，并得以全方面改善，更显精致，该品种在外省称生煎包，又称水煎包。馅料变化多样，菜肉海产等原料均可制作。商家销售有大有小，煎制时可以单面可以双面，工艺是将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面，加水面糊，以半煎半蒸的成熟方式制成。成品底面煎成焦黄，上面白嫩，馅满面松。生煎包单科教学安排：学制2天详细内容培训内容：猪肉生...[详情]

课程简介：两年制王牌西点全能班学制两年(在校理论与实践相结合学习20个月，安排到五星级酒店实习4个月，共计两年）颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》●全国通用中式面点师《等级资格证》●全国通用西式面点师《等级资格证》就业推荐入学即签订就业合同定向推荐五星级酒店工作。标准化理论实践教学，着重强调动手能力90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中...[详情]

课程简介：一年制西点精英班学制一年(在校理论与实践相结合学习10个月，安排到三星级及以上酒店或大型面包坊实习2个月，共计一年）颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》●全国通用西式面点师《等级资格证》就业推荐入学即签订推荐就业合同，定向推荐三星级酒店或大型面点房。标准化理论实践教学，着重强调动手能力90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的...[详情]

课程简介：半年制西点深造班学制半年(在校理论与实践相结合学习4个月，中、高档酒店实习2个月，共计半年）颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》就业推荐入学即签订就业合同并定向推荐面包房或大型超市。标准化理论实践教学，着重强调动手能力90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市...[详情]

课程简介：时尚冷饮班学制30课时颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●冷饮概论：冷饮原料认识、原料鉴别、实践操作要领，半成品的制作与存放和保鲜技术，口味的变换、配方比例等。●花果茶系列：勿忘我、巴黎香榭、出水芙蓉、洛神花茶、薰衣草、紫罗兰等。●奶茶烧仙草系列：英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶、八宝烧仙草、奶茶烧仙草、蜂蜜烧仙草等。●鲜榨果蔬汁系列：各式果蔬原汁、各...[详情]

课程简介：法式松饼知识链接：-----松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。过，英国松饼基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。大部分烹饪都注重色香味，松饼也不例外；通常可搭配水果或坚果使其赏心悦目。法式松饼单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：法式松饼实践： 1.鸡蛋粉糊等材料调配2.配料与辅助原材料的调制，3.搅拌过程烘焙过...[详情]

课程简介：两月西点速成班学制2个月颁布证书●本校《结业证》●省厅《上岗证》就业推荐学校提供就业信息标准化理论实践教学，着重强调动手能力90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。●面包类：台式面包、法式面包、吐司、可颂面包等。●蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋...[详情]

课程简介：陶艺蛋糕班学制30课时颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●陶艺蛋糕概论：陶艺蛋糕的起源、陶艺蛋糕工具的分类、陶艺蛋糕的基础知识与制作工艺等。●类别：陶艺蛋糕手拉胚、欧式陶艺蛋糕、卡通类陶艺蛋糕、婚庆类陶艺蛋糕、个性化陶艺蛋糕、自主创新陶艺蛋糕等。职业规划培养能够适应陶艺蛋糕独立操作的一线技术人才。职业规划培养能够适应陶艺蛋糕独立操作的一线技术人才。...[详情]

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课程简介：                     三国烤鱼知识链接-----三国烤鱼传说乃三国时诸葛亮**喜爱吃的烤鱼，至今已有1800多年历史，当时有个姓张的厨师烹饪的炭火烤鱼：烤好的鱼放在石头雕...[详情]

课程简介：水果花蛋糕班学制60课时颁发证书本校《毕业证》、省厅《上岗证》就业推荐学校提供就业信息。详细内容理论:巧克力的知识、巧克力的运用、鲜花的花语，花材与种类在水果花中的运用、翻糖蛋糕的起源、发展、实际应用、翻糖蛋糕工具及使用方法的介绍及翻糖在水果花中的运用。实践：水果与巧克力的结合制作、水果花束的制作、水果花礼盒的制作、水果花与马卡龙的结合、水果花与翻糖的结合制作、整体水果花蛋糕的结合制作。职业规划培...[详情]

课程简介：                   凉皮知识链接----凉皮为陕西汉族特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有的擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮历史久远，凉皮传说源于...[详情]

课程简介：闽南面线糊知识链接---面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋、醋肉、香肠等等闽南面线糊单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：猪血大肠面线糊；海鲜面线糊实践：1.汤头主配料的调配，配料的加工制作2.配料与调味调制3...[详情]

课程简介：                热干面知识链接：----汉族面食，热干面是武汉特色汉族小吃。它与北京的炸酱面、河南的烩面、山西的刀削面、四川的担担面，同称为中国五大面食，是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。...[详情]