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课程简介：油条项目名称：油条项目编号：135426-240培训单位：西安食润小吃培训中心油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳...[详情]

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课程简介：烧烤班烧烤专业:特色烧烤系列：生蚝、烤鱼、烤虾、烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡杂、烤猪肝、鸡腿、韭菜、茄子、玉米等铁板烧烤系列：铁板鱿鱼、火腿肠、香辣香干、天师豆腐、包菜、米豆腐、兰花干、土豆等绝味烧烤系列：肉类：鸡翅、鸡腿、烤鱼、牛肉、阿拉伯烤肉、鸡爪等；生鲜类：鱿鱼、生蚝、烤虾等美式油炸系列：肉类：无骨鸡柳、里脊肉、KFC鸡翅、鸡腿等；蔬菜类：黄瓜、茄子、香干、韭菜等；水果类：香蕉等韩式铁板系列：蔬...[详情]

课程简介：特色小吃班特色小吃班：专业课精讲：传授渭南时辰包子、肉夹馍、羊肉泡馍、兰州拉面、凉皮、水盆羊肉、葫芦头、荞面饸饹、岐山面、泡泡油糕等特色小吃。...[详情]

课程简介：特色火锅班课程概况：火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，这里要学习如著名的重庆火锅系列，名扬天下的广东海鲜火锅，北京的的羊肉涮锅此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、子母火锅、上海的“什锦火锅”等。除了这些火锅，还有很多新式火锅，例如：藏式火锅、点心火锅、纸火锅、乳酪火锅等。  授课内容：1.传授传统麻辣火锅和新派清油无...[详情]

课程简介：中式面点班专业课精讲：《中点基础知识》《食品卫生知识》授课内容：1.系统传授各类面团的制作方法（包子，花卷、麻团，油条等）2.全面学习面点制作技法，煎、炸、烤等各类点心制作3.各地风味小吃如:刀削面、兰州拉面、包子、麻食以及酥点、南瓜饼、面塑围边等制作技法。:2087746102:170-5129-0180...[详情]

课程简介：西式面点班招生对象：性别年龄不限，有志于系统全面学习糕点面包制作的人士。培养目标：培养技术和艺术兼备并且具备综合职业能力的各餐饮单位糕点技工和管理人员。学习内容：1.面包类、蛋糕类、西点类、特色产品类、裱花艺术类。2.各种点心制作技术和配比技术。3.西点概论、西点原料知识、西点加工工艺、营养与卫生知识等。...[详情]

课程简介：诸葛烤鱼培训烤鱼，也称为烤活鱼，各个流派众多，什么万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼，叫法不一，其实配方和口味，都是大同小异，都讲究口味浓重，滋味入骨，香辣浓重，鱼肉鲜美，再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。培训品种学习：泡椒味烤鱼培训、水豆豉味烤鱼培训、香辣味烤鱼培训、椒香味烤鱼培训、葱烧味烤鱼培训、尖椒味烤鱼培训、酱香味烤鱼培训、鲍汁味烤鱼培训，八个...[详情]

课程简介：铁板烧项目名称：铁板烧项目编号：11234-253培训单位：西安食润小吃培训中心铁板烧市场前景铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来铁板烧再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引...[详情]

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课程简介：成都冒菜更新整理时间：2017-07-3014:27信息浏览2240次来源:未知项目名称：成都冒菜项目编号：17438-321培训单位：西安食润小吃培训中心成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的“帽子”里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那...[详情]