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淄博金茂职业培训学校

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淄博咖啡培训

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班制:周末班

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上课(咨询)地址:淄博市临淄区牛山路
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课程介绍

特色咖啡班

针对人群:想开咖啡饮品店、从事咖啡师等人士。

技能要求:无需经验,零基础。

毕业水平:掌握课程所有咖啡制作技术,毕业颁发毕业证书。

教学形式:小班制教学,老师一对一指导。

动手机会:实操为主,让你在短时间能掌握咖啡制作技术。

学习内容

1.咖啡文化、由来、历史起源;

2.咖啡的生长习性,种植及分布,花与果的介绍;

3.咖啡豆的成分和作用;

4.咖啡的命名方式;

5.世界顶级咖啡的品类及其出产地;

6.咖啡豆的鉴别:学会识别咖啡豆产地、加工、种植等;

7.感官鉴别速溶咖啡的优劣;

8.如何品尝咖啡及学习咖啡的礼仪;

9.咖啡豆的储藏方法;

10.咖啡机器设备的认识,制作咖啡设备认知操作以及各种壶具的使用;

11.打奶泡的操作和使用;

12.咖啡拉花制作(心形、树叶形、郁金香形、羽毛形、天鹅形及多种动物图案等)

13.咖啡雕花的制作与技巧讲解;

14.意式咖啡的制作(卡布奇诺、拿铁、摩卡、焦糖玛琪朵、摩卡奇诺等)

15.创意咖啡的制作;

16.了解单品花式咖啡的制作(爱尔兰咖啡、皇家火焰咖啡);

17.单品咖啡的制作(蓝山、巴西、曼特宁、炭烧、意式咖啡等);

18.虹吸壶的咖啡制作技巧及制作方式;


食宿:

学习期间,学校学员提供住宿,提供铺盖,为了个人卫生,自己可自带床单和被罩,枕巾各一件,别的不用带,吃饭自理。


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