课程简介：法式西点7天课程第一天：基础材料介绍使用并保存基础设备器具介绍金莎布雷杯制作原味芝士制作并装饰意式蛋白霜制作并讲解第二天：课前理论马卡龙注意事项夹心口味变化，并颜色调色（调色注意事项）意式马卡龙制作夹心操作（草莓味，柠檬味，巧克力味，百香果，芒果等）第三天：慕斯层次划分讲解慕斯注意事项夹心制作抹茶蛋糕制作抹茶慕斯制作芒果慕斯制做第四天慕斯口味变化巧克力慕斯制作酸奶芝士制作百香果慕斯制作草莓慕斯制作...[详情]

课程简介：创业班13天课程课程大纲1、上课注意事项 烘焙基本知识学习 原材料和工具认识与讲解学习黄油打发 了解糖油拌法 独立制作蔓越莓饼干 黄油曲奇花生小酥 可可杏仁 学习饼干装饰及包装技巧2、戚风蛋糕的制作 独立完成香草戚风蛋糕 大理石戚风，戚风胚制作技巧分析，布蕾杯3、学习派皮的制作 独立完成水果芝士派&...[详情]