法蓝西国际西点

高级蛋糕裱花课

一，课程简介

裱花蛋糕不仅造型精美而且味道甜美，学习裱花蛋糕是很多甜品爱好者的梦想，法蓝西西点烘焙培训严格采用小班教学，每期只招收12名学员，专业老师个性化的全方位教学，从原材料的选择到裱花蛋糕的制作技巧

及包装设计，都有老师手把手教学。由浅入深层层递进，零基础也能在短短7天时间学会裱花蛋糕的专业

制作技巧。另外还有千店选址，市场营销的培训。

学习时间:

48节课（24天）/100+款蛋糕造型(上午一节课9:00-12:00 / 下午一节课1:00-5:00)

适合人群:

1,开店创业者、私房蛋糕、

2,蛋糕兴趣爱好者、全方面蛋糕裱花师

课程目的：

学会这些，您将成为一名专业的蛋糕裱花师，完全可以胜任裱花房的工作，且可以从事私房蛋糕事业。

二，学校优势

1，13年专业烘焙教学经验，30万+烘焙师培训基地。

2，专业新品开发团队，带你与时代同步。

3，课程内容拆开学习，完美利用碎片化时间。

4，包学会，学不会免费继续学，无任何学杂费。

5，公寓式宿舍，环境优美，统一管理，安全可靠。

三，课程亮点

1；学完后推荐就业，后创业

2；手把手零基础教学，易上手

3；4-8人精品小班制授课，高效省时

4；所有制作的产品均可打包带回去

5；强大的自主研发团队，研制**配方

6；**教学课件，图文并茂，细节明了

四，课程内容

一门学会无数款造型蛋糕的课程，让你学会自我创作。
6大类	ins风网红蛋糕 手绘转印蛋糕 节日主题网红蛋糕 韩式豆沙裱花蛋糕 复古风主题蛋糕 时尚糖牌蛋糕（高胚款）
课程内容
蛋糕胚型	很多人忽略了胚型的重要性，蛋糕的胚型就如一个人的身材比例，会直接影响到蛋糕整体美感。 直胚形蛋糕 高胚型蛋糕 圆弧型蛋糕 芭比蓬蓬裙胚 心型胚蛋糕
蛋糕花边	花边是提升蛋糕侧面美观的一大部分 齿型花嘴 圆孔花嘴 扁型花嘴 挂丝专用花嘴 叶子造型花嘴
装饰配件	巧克力装饰配件 巧克力手绘转印 巧克力插件造型 主题蛋糕配件学习 软硅胶巧克力造型 艾素糖/水晶糖配件 蛋白糖配件
滴落淋面	精致的蛋糕需要披上一层美丽的头纱 巧克力淋面 奶油芝士淋面 水果果酱淋面 滴落挂边淋面 爆浆蛋糕淋面

翻糖插件	主题定制型蛋糕必不可少的翻糖配件 翻糖皮奶油调色 糖牌制作技巧 字体转印技巧 图案层次叠加技巧 糖牌防干技巧 打桩技巧
韩式豆沙	韩潮技术，浮雕刮花和自然花系列 韩式豆沙裱花器具认知 韩式豆沙调色技巧 自然花卉搭配要素 韩式豆沙浮雕花 韩式豆沙蛋糕组装
戚风蛋糕	**超级湿润的烫种法戚风蛋糕，含水量60%，零失败率，让你不再气疯。 原味戚风，抹茶戚风，巧克力戚风，红丝绒戚风
总结考核	真枪实弹，检验学习成果。 ins风主题蛋糕制作 手绘款转印蛋糕制作 网红节日主题款蛋糕制作 韩式豆沙花卉蛋糕制作 翻糖插件蛋糕制作 复古风主题蛋糕制作

五，学员福利

1；包学包会，学不会免费继续学

2；课间休息时间，免费练习

3；终身免费享用新品配方及视频

4；定期举办学员技能比赛，锻炼+额外奖励

5；全程采用高端食材教学，现做现吃，多的打包

六，增值保障

1；开店创业免费辅助

2；无限次 100% 推荐就业

3；定期举办老学员返校免费进修

4；遇到问题随时咨询老师，免费解答

5；优质一手资源对接， 无中间商赚差价

6；与学校联盟合作创业，坚强后盾助你辉煌

七，创业指导

流程

>店面选址及市场评估

>人群定位，产品定位，价格定位

>店面设计及装修流程

>设备工具及包装原料采购

>招留人及员工管理

>开业活动策划及实施

创课

>定期举办创业讲座

>全体新老学员均可参加学习

>邀请行业资深企业大咖授课

>邀请法国外教Demo课