江门食为先

西点就业情况怎么样?

西点行业的前景很有希望。现代人对西点和蛋糕有很高的需求，他们要求食物味道好，造型漂亮。因此，没有必要担心西点烘焙师的前景。西点的学费也不算贵，大家都能接受，学好了好就业。西点是这几年才在国内兴起的，算得上一个新兴的热门职业。

西点烘焙有什么区别?西式点心是西式点心的一种，烘焙是指美味食物的一种加工方法。烘焙不能代表糕点，糕点也不能代表烘焙。西点通常是由面粉、糖、鸡蛋、奶油、巧克力等配料制成的点心。根据厨房的不同分工，还分为面包、西点和巧克力风格，其中几乎包括各种类型的糕点。

西点与烘焙的区别是什么?西点就是西式点心，而烘焙指的是美食的一种加工方式。烘焙不能代表西点，西点也不能代表烘焙。西点一般是用面粉、糖、鸡蛋、奶油、巧克力等食材制作的点心。根据厨房分工不同，还分为面包类、糕点类、巧克力类风，这些几乎包括了各种西点的种类。

学做西点蛋糕的注意事项：选择新鲜的鸡蛋购买鸡蛋时挑选蛋壳完整、表面粗拙的鸡蛋较新鲜。若将鸡蛋置于冰箱冷藏，应该在制作前先将鸡蛋掏出置于室温下再行应用。制作蛋糕时若是需将蛋黄与蛋白分离，一定要分得非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄蛋白就不能打发。蛋白的打法蛋白要打得好一定要用干净的容器，不锈钢的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水，蛋白中不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白，蛋白要打到将打蛋盆颠倒蛋白也不会流下的程度。