【蛋黄酥培训】
蛋黄酥由小麦、黄油和蛋黄3种原材料做成的美食，口感非常酥脆，深受妈妈那辈人群的追捧。蛋黄酥在制作上加入更多传统蛋黄酥制作方法，增加了黄油口感，其层次分明，还散发着一股浓香，红豆裹住蛋黄，一口咬下去十分酥脆。学习蛋黄酥技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。
理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批蛋黄酥技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员 创造财富。
实操学习：
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作蛋黄酥制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨
先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨
享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
培训内容
蛋黄酥培训
课程安排
学习时间
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-7天可学会
学习流程
签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
培训方式
常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
服务及售后
课程制作：
(一)咸蛋黄放烤盘中，撒少许盐，进炉烘烤五分钟，取出，喷少许米酒去腥，放置备用。
(二)红豆沙分50等份，包咸蛋黄，成馅料。
(三)奶油和低筋面粉混合拌匀，卷成长条，分割成每个20g的油酥。
(四)中筋面粉、糖粉和奶油放锅中，放2/3温水先拌，加剩下1/3水搅拌，完全拌匀，放置，摊开15分钟，卷长条，分割成油皮，包油酥，成酥皮，杆开，由上往下卷起，转90度再杆开，由上往下卷来，包馅料，放烤盘上，来回刷二次蛋黄，撒芝麻点缀，入烤炉内烘烤即可。
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
个试听名额
