南京清净禅林茶道
南京禅林是国内**专业的茶道培训机构，南京禅林旨在以茶为媒介，并** 对茶文化的深度解读，探寻人们心灵深处的渴求，认清生活与工作的真正目的和意义。**对茶文化的深度体验，为承受动荡不定的生活节奏的人，缓 解压力和焦虑，使自己的心境得到清静、恬淡，从而使精神得以满足，灵魂得以修行。
南京禅林提倡一种"健康、诗意、时尚"的生活方式。南京禅林是将中国传统 优秀文化、茶与宗教文化、风俗民情、冲泡艺术、意境设计等进行有机结合，**形意结合的方式，提高个人生活品位，在修身养性的同时学会彼此欣 赏与沟通。
绿茶专修班
茶文化的形成与发展，茶学基础知识的了解。根据不同茶品级别、品质，正 确掌握绿茶冲泡的水温、投茶量 、注水方式等要点。
课时：2个半天，每个半天2.5小时
人数：小班
收费：电话咨询
花茶专修班
茶文化的形成与发展，茶学基础知识的了解。根据不同茶品级别、品质，正 确掌握绿茶冲泡的水温、投茶量 、注水方式等要点。正确掌握茉莉花茶冲泡的流程，水温 ，投茶量 ，注水方式，学习科学合理冲泡茉莉花茶。
课时：2个半天，每个半天2.5小时
人数：小班
收费：电话咨询
红茶专修班
茶文化的形成与发展，茶学基础知识的了解。根据不同茶品级别、品质，正 确掌握绿茶冲泡的水温、投茶量 、注水方式等要点。
课时：2个半天，每个半天2.5小时
人数：小班、
收费：电话咨询
白茶专修班
白茶的起源，母树绿雪芽的认知，白茶分类与品鉴。正确掌握白茶冲泡的流 程，水温 ，投茶量 ，注水方式，学习科学合理冲泡白茶。白茶的玻璃杯与盖碗冲泡。
课时：2个半天，每个半天2.5小时
人数：小班
收费：电话咨询
青茶专修班
细说乌龙茶的分类，起源，摇青的形成。品鉴四大乌龙特点。乌龙茶的保健 ，铁观音冲泡要点。
课时：2个半天，每个半天2.5小时
人数：小班
收费：电话咨询
黑茶专修班
黑茶的起源于产区分类，黑茶的鉴赏，黑茶品鉴。黑茶的紫砂壶冲泡要点， 撬茶文化，饼茶包装文化。
课时：2个半天，每个半天2.5小时
人数：小班
收费：电话咨询
茶道入门小知识— 茶的种类
黑茶
黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱 茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。
黑茶较为出名的品种有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广 西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等。
龙园号普洱茶加工工艺（图解)
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龙园号普洱茶加工工艺（图解)
龙园号普洱茶加工工艺简要说明!
普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类型。普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。
普洱茶生茶 龙园号普洱茶加工工艺流程 晒青散茶加工基本工艺流程：鲜叶一摊晾一杀青一揉捻一解块一日光干燥一晒青散茶。 普洱茶(生茶)加工基本工艺流程：晒青茶一筛制一蒸压一干燥一检验一包装一出厂。 普洱茶（熟茶）加工基本工艺流程：晒青散茶一快速后发酵（渥堆发酵）一干燥一筛制一普洱散茶一蒸压一干燥一检验一包装一出厂。
（1）鲜叶采摘：公司所生产的普洱茶，鲜叶均采自西双版纳勐海境内的巴达、西定、南糯、勐宋、布朗等古茶山。鲜叶采摘标准、贮运要求严格，**大限度的保证了鲜叶的完整、新鲜、匀净。
（2）晒青大棚：早年制作晒青毛茶，茶叶在泥地上、簸箕上晒制，难免有许多非茶叶物质混入。而现在龙园号首先采用了通风良好、无灰尘污染，隔离地面的晒青大棚做法，从而保证了毛茶原料的卫生和品质的稳定。
（3）毛茶仓库：公司的毛茶入库，把关严格，茶叶按级别堆放，每一堆都挂牌详细标记，标明茶叶的来源地、数量、级别、收购时间、入库时间等，所堆放毛茶处必须用钢木结构离地面二十公分的平台堆放，防止潮湿带来的影响。
（4）发酵车间：普洱茶渥堆发酵是一个微生物及其酶性和非酶性氧化的缓慢过程，是形成普洱茶品质特色的核心。公司发酵车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设，发酵用水选用勐海地区特有的白沙井水，这些都为龙园普洱一流品质打下了坚实的基础。
（5）精制车间：发酵好的普洱茶需要经过抖筛、圆筛、风选等工序流程，去除普洱茶中的黄片、灰尘和其它夹杂物，**调整筛孔型号，分出普洱茶的级别。
（6）拣选车间：公司茶叶拣选全部为人工拣剔，根据茶叶加工需求，对各级别茶叶进行拣剔，拣出茶叶的片、梗、果、花、籽及其它夹杂物，经过验收人员验收合格后才能堆码待拼配。
（7）压制车间：公司压制车间拥有手工压制和机器压制两种工艺，传统压制工艺和现代勐海压制工艺的完美结合，使公司的紧压茶无论从外形松紧度都能满足不同客户群的需求。
（8）干燥车间：公司干燥车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设，管理规范，清洁卫生，车间内设有干湿测量仪和温度测量仪，专人定时记录，严格控制车间内的温度和湿度，保证干燥质量。（9）包装车间：包装车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设，分为内包车间和外包车间，待包装茶叶必须离地面二十公分摆放，**大限度保证了茶叶的卫生。（10）出厂检验室：包装好的产品须经过严格的出厂检验和审评，检验项目包括包装外观、成品尺寸、茶叶净度、叶底纯度、汤色口感、所含水份等，所有检验项目均合格后方可出厂。
（9）包装车间：包装车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设，分为内包车间和外包车间，待包装茶叶必须离地面二十公分摆放，**大限度保证了茶叶的卫生。 （10）出厂检验室：包装好的产品须经过严格的出厂检验和审评，检验项目包括包装外观、成品尺寸、茶叶净度、叶底纯度、汤色口感、所含水份等，所有检验项目均合格后方可出厂。
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