清净禅林师资介绍
刘浏老师
南京禅林创始人,国家一级茶艺技师,国家评茶师,小笠原流煎茶道教授, 求知专修学院茶艺老师,浙江旅游职业技术学院特聘茶艺老师,曾多次受邀赴台湾、日本进行交流学习,20多年的事茶生涯积累了丰富的茶学知识和茶 学经验,也铸就了如茶的气韵,被全国多项知名茶会活动聘为茶艺顾问,经常受邀为全国各大院校进行茶艺培训与讲座。
主讲课程:《高级茶艺师精修》《高阶茶艺研修》、《小笠原流煎茶道》等 系列课程 。
清净老师
国家高级茶艺师,国家评茶师,南京禅林事高级茶艺导师,曾多次赴各大茶 区深入考察,对各大茶类均有深刻认知,成功组织过多次具有影响力的茶会,拥有丰富的茶会雅集实践经验。多年来因其深入浅出、耐心细致、严谨又 不失活泼的教学风格深受学生喜爱。
主讲课程:《初中级茶艺师修习》、《高级茶艺师精修》、《少儿茶道》等 系列课程。
课程背景:
茶艺师培训这几年正日渐称为新兴的职业培训行业,也受到了广大茶行业者 的欢迎和需求。目前全国范围内茶艺师培训**专业的当属茶艺培训学校,以开设10天的短期茶艺培训而出名,颇有信誉。
茶艺师培训是源远流长的,茶艺培训学校经研究决定,2016 年9月11日举办名称为茶艺培训学校23期茶艺、茶叶审评综合培训班。注:学茶、学茶艺**关键在于教好和学好,不是60天、90天的问题。
颁发证书:
1、经考试,成绩合格,由福建省人力资源和社会厅颁发福建省职业培训结业 证书;
2、报考评茶员、茶艺师等工种,成绩合格由福建省人力资源和社会厅颁发所 报考工种的国家职业资格证书;
在茶中,能表现出来的就是艺,只有艺才能真正表演,茶道是 无法表演的。 茶道≠茶艺!
茶文化包括茶道和茶艺,包括有形的和无形的。故茶文化中有行为,有物态 ,有思想,有制度,必须是物质加精神才是完整的茶文化,茶文化的形上与形下以茶艺来贯穿,茶道与茶艺的总和才是茶文化。
如何泡好一壶茶是属于科学,是一种技艺。泡茶的方法有千百种;但是,要 泡好一壶茶一定有个公式,一个**好的方法。虽然,条条道路通罗马,其中有一条是**省时、省力,**便捷的路,**适合您走的路,这条路就是茶艺学 要寻找、探讨的目的。
如何享受一杯茶是属于哲学,是一种艺术。品茶,因人、因时、因地,有各 种状况,无法一概而论。
茶艺的内容包含技艺、礼法和道三部分:
1 技艺:就是茶的技术及艺术,其范围包含研究茶叶的栽培、生产、制造、 销售,到如何泡好一壶茶及如何享受一杯茶,它既是科学的,也是艺术的。技术到了炉火纯青的地步就是艺术了。
2 礼法:文化的存在,表现在礼节、法度上,礼法指导茶事的规矩,有了严 整的规矩,完美的形式,才能形成茶艺,才能提升茶文化的高度和深度; 没有礼节、法度,犹如交通没有规则,大家乱开车,就一团乱,不是文明社会 。当然,规则并非全世界完全一样,大原则、大方向一致,“人法地,地法天,天法道,道法自然”,道法自然。并不是不要规矩,随便的行事,而是 遵循存在方式和状态,礼法的根本精神在此。
3 道:是茶文化的核心,是技艺、礼法运作发动的起点;也是技艺、礼法运 作的终极目标。艺术里一定有道,没有道就不能成为艺术,艺道学,是艺术的**高境界。
“道”是普世的,所以全世界茶的精神是相通的,但因物质条件的不同,而 形成不同的茶文化样貌,大致可分为红茶文化、绿茶文化和乌龙茶文化。
茶文化的**高的境界就是清真,即外在行为的洁,内在思想的清,既清又净 。既清又净,就是无争、无事,世间就能平静,就能和平,这是“和、敬、清、寂”的境界,就是道。所以世界三大茶文化,虽则其分布的地域、民族 、宗教、习惯、风俗等诸多不同,却都能相融、相通,基本精神是相同的。
多少年的茶才能称为古树茶?
古树茶其实不是一个特别严谨的概念,至少目前不是。古树茶顾名思义,就是用古茶树上采下的鲜叶制作的茶。
那么多大岁数的茶树就称得上是古树呢?
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目前从自然科学上的研究并没有什么定论,而且茶树树龄测定又是一个难题,所以“古树茶”其实并不是一个科学的概念。
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但是所幸我们从人文科学的角度上找到了“古树茶”一个可以被解释的可能。云南自清末到解放,长期处在一个不稳定的状态,而种植茶树这种周期非常长的经济行为是不应该在这种时期进行的。所以这中间至少空出了50年的断档,那么在断档期之前种植的茶树,可以被称为“古茶树”,于是“古树茶”之说成为合理。
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从1980年代开始,北京、湖北、上海等地都立法保护古树。1986年5月14日,北京市政府发布了《古树名木保护管理暂行办法》。
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在此基础上,1998年6月5日,北京市人大常委会**了《北京市古树名木保护管理条例》,对树龄100年以上的古树以及珍贵稀有的,具有历史价值、纪念意义的名木立法予以保护。
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在北京,生长在100年以上的树都算是古树,云南并没有查阅到现在古树年龄界定的问题,但多地政府都把100年以上的树都称为古树,茶树也是树,不会脱离古树年龄范畴。
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