南京清净禅林**正规的茶道培训
南京禅林是国内**专业的茶道培训机构，南京禅林旨在以茶为媒介，并** 对茶文化的深度解读，探寻人们心灵深处的渴求，认清生活与工作的真正目的和意义。**对茶文化的深度体验，为承受动荡不定的生活节奏的人，缓 解压力和焦虑，使自己的心境得到清静、恬淡，从而使精神得以满足，灵魂得以修行。
茶学精修班
目前茶艺师已经成为茶行业**为紧缺的人才，为了满足社会对茶艺人才的硬性需求，茶艺培训中心以优势的师资，优化的课程，优美的环境等全优资源为你打造一个交流学习茶艺的平台，助你顺利进入茶行业，成就优雅健康人生。系统的茶叶知识培训和茶事服务礼仪培训能为您职业生涯规划奠定坚实的基础。近些年来，随着社会的进步，时代的进步，茶行业作为传统行业中的朝阳产业，被越来越多的人关注和推崇，也成为众多投资者事业多元化的首选。但是，市场竞争也日趋激烈，为了迎合和适应茶行的激烈竞争，培养大批专业茶人和茶楼管理人员，也专门在课程里穿插专业的茶楼经营指导内容，为您将来投资茶楼或者成为高级管理人员**学习找到适合自己的投资定位与商业盈利模式。
| 课程介绍 |
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| 课程名称 | 课时 | 学习目标 | 收费标准（元） |
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茶学精修班 （高级茶艺师 高级评茶员） |
4周(周一到周六，6课时/天，共144课时) | 掌握专业、实用性强的茶艺技能和服务礼仪，茶楼管理与经营。同时掌握专业茶叶评审和鉴别，审评。 | 3980 |
| 课程内容 |
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| 1.茶文化茶历史系统讲解 | 2.茶艺发展史、茶道、茶礼区别 | 3.茶艺六要素和各中关系 | 4.著名茶历史人物著作 |
| 5.绿茶整体特性分析与讲解 | 6.绿茶品种与加工工艺介绍 | 7.红茶整体特性分析与讲解 | 8.红茶的品种与加工工艺介绍 |
| 9.乌龙茶整体特性分析与详解 | 10.台湾乌龙茶的解析与品鉴 | 11.武夷岩茶的解析与品鉴 | 12.铁观音与凤凰单丛的解析与品鉴 |
| 13.白茶整体特性分析与详解 | 14.白茶品种与加工工艺介绍 | 15.黄茶整体特性分析与加工工艺 | 16.黑茶的整体概况与加工工艺 |
| 17.普洱茶解析与详解 | 18.普洱古树茶鉴别与品鉴 | 19.普洱茶山头分布与投资分析 | 20.安化黑茶解析与其他常见黑茶 |
| 21.再加工茶详解与窨花茶加工艺 | 22.市场主流茶品讲解与市场预测 | 23.泡茶用水解析与各类水品鉴 | 24.泡茶用器详解与主流茶器介绍 |
| 25.茶事服务礼仪与待客礼仪 | 26.茶与健康和错误饮茶案例解析 | 27.茶叶评审专业技能与注意要领 | 28.主流茶品鉴与审判要求 |
| 29.专业茶叶鉴别与评审细则 | 30.泡茶用水与主流茶器鉴别与分析 | 31.味蕾分析与品茶要领 | 32.各类茶艺表演基本技能与训练 |
| 33.茶艺表演与音乐的搭配 | 34.舞蹈在茶艺表演中表现手法 | 35.精美茶席设计与创新原则 |
36.香道基础与熏香要领 |
| 37.茶艺师销售技能培训 | 38.茶店销售流程与技巧 | 39.茶楼员工管理与服务程序 |
40.各类型茶企、茶楼、茶店盈利分析 |
| 41.茶楼主题营销策划 | 42.茶店茶会举办与策划 | 43.店员心态管理与培训 |
44.茶楼风格定位与解析 |
| 茗茶品饮（300多款各类茗茶） |
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绿茶：西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、竹叶青、恩施玉露、安吉白茶、婺源绿茶、湄潭翠芽、峨眉飘雪、滇绿、白沙绿茶、崂山绿茶、日照绿茶等65种各地绿茶。 红茶：金骏眉、正山小种、祁门红茶、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫、滇红、信阳红、遵义红茶、九曲红梅、醉美人红茶、宜兴红茶、宁红、天山红茶、桐柏红等70种传统/新派红茶。 黑茶：普洱生茶（各山头20余种）、普洱熟茶、普洱老茶（各老字号品牌10余种）、安化黑茶、湖北老青茶、六堡茶、藏茶等75多种黑茶品相。 青茶：闽北乌龙（大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉等）、闽南乌龙（铁观音、黄金桂等）、广东乌龙（宋种、八仙等30等）、台湾乌龙（冻顶、大禹岭等）共101多种茗茶。 白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等各种老茶共20多种各地白茶 黄茶：霍山黄芽、君山银针、广东大叶青等10余种 再加工茶：茉莉花茶、花草茶10余种 |
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新鲜茶叶的保存方 法
(1)利用干燥箱储存：因为干燥箱温度 稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
(2)利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，**好低温贮 存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西 。
(3)利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净，再将要储存的茶 叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
(4)利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取 用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。**好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质 材料有： 锡罐或铁罐：具有不透光的功能，是**适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。 铁皮罐：**好 用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。 密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用时**好先用铝箔袋将茶叶 包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥剂，加强防潮的功能。
云南普洱茶的另类消费
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科研机构研究成果显示，引导普洱茶(陈香茶)需求发展有两个重要需求维度——标榜个性的需求和善待自我的体验需求。基于这两个维度，科研机构将具有独特需求与特征的消费者归纳为以下四类：鉴赏或收藏、引领时尚潮流、获取奢侈体验，以及**普洱茶(陈香茶)来标榜财富和象征自己不同一般的身份。 鉴赏收藏者对文化非常敏感 从这个基本的需求出发，普洱茶(陈香茶)市场上逐渐出现了一个群体可以成为“鉴赏收藏者”。对该类消费者而言，普洱茶(陈香茶)不是单纯为赢得他人尊重的可视标志，而是可用心品赏、带来内心享受和愉悦的一种源泉。 该类消费者有内心的需求，也有外在的需求。从内心里讲，他们渴望特别的体验，一种独特的回报和享受。外在的需求则表现为他们也希望被别人认可——不仅仅对于他们财富的认可，更在于对于他们的品位和鉴赏能力的认可。他们通常对文化非常敏感，希望因为自己的品位而赢得尊重，比如能够品赏昂贵的葡萄酒，能够鉴别古巴雪茄的优劣，能够优雅地打高尔夫。 这类消费者一般来说都愿意花大钱来进行消费或收藏。他们收藏手表、珠宝、刀具、香烟，对于普洱茶(陈香茶)的来源却并不是特别重视，他们可能钟情一块瑞士手表，也有可能青睐一件稀有的中国古家具。这类消费者还有一个维度(虽然目前看来还比较弱)，就是希望能够他们的这些收藏品能够增值。 体验享受者倾向拥有“特权” 还有一种消费者，把普洱茶(陈香茶)当成一种体验。对于他们来说普洱茶(陈香茶)是一种全新的体验，他们的满足感来自于超越平凡，可能终极的体验应该算是太空旅行吧。这种消费者很少把普洱茶(陈香茶)当做一种地位和成功的标志，而是不同的、特殊的、独有的一种享受过程。 在一些大城市里，这类消费者更反映了自我，他们完全为了自己而消费，而不是为了在乎别人的感觉或者为他人而花钱。对于这些消费者来说，这种自我放纵应该扩展到普洱茶(陈香茶)消费的不同产品和使用环境——商场里的特殊待遇、精美的包装、完善的售后服务。相比产品的完美，消费者更倾向于因为这种持续拥有的特权和纵容而成为某个特殊品牌的俱乐部会员。 身份象征，只为表达自己的身份 尽管普洱茶(陈香茶)市场已变得越来越复杂，普洱茶(陈香茶)的身份象征功能依然是个别消费者的核心驱动因素，特别是对新进入这一领域或居住在相对较小城市的消费者而言。这些人平时曝光较少，所以非常希望**普洱茶(陈香茶)来表达自己的身份或财富。这部分消费者在整个茶叶市场中的总体占比会略有下降，但仍然会有越来越多的消费者加入这个群体，所以它的总体数量仍会不断增长。 |
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