南京清净禅林

作为一个引子，在说到茶友分级的时候，必须先把这些东西澄清。普洱茶界，的确有茶霸，而且基本都是学艺不精的茶霸，把持了话语权。作为一个围棋爱好者，我大致记得日本棋圣藤泽秀行先生说过一段话，在获得围棋棋圣头衔，取得日本**人时（当时事实上的世界**），觉得自己了解了围棋的10%。又经过数年，才发现自己才了解了围棋的5%。对普洱茶的认识也是如此，知道得越多，发现自己功力越不够。而说话的底气，是需要用实证来撑腰的，并非用白发，或者头衔。所以，继续实证，走更多的茶山，喝更多的茶，做更多的茶，与更多的茶友交流，小心的记录自己所悟所得。所以，有了取自大滇实践经验的茶友分级。

1、入门级

入门，并不是一件容易的事，起码要明白普洱茶的框架。知道好茶和坏茶，知道普洱茶的完整版图和地位。太多的人喝茶若干年，还谈不上入门。这并不是自己的错，而是整个普洱茶行业传播的方向问题。这个行业，搞出了太多的秘方，太多的神奇，太多主观主义的大师论述。在西方科学体系下很简单的事，中国爱好者要花很多钱，还不得入门。因为，不是钱的问题，是花钱买不到可靠的茶。

大滇提供一个简易而公平的方案，先限定各种条件，2012年，春茶，古树，纯料，麻黑。找市场上10个品牌，无论大小，从**贵的选下来，无论是蹭或者买，获得样茶或成品。选一天，刷牙，喝白开水，然后开始PK，我相信，应该会有7成是真的。然后你会得到较为靠谱的口感。当然，这里的条件是**贵的选下来，而非**便宜的。这个**贵的，当然，你也可以选出**有口碑的5～10家，来做这个PK。获得一个茶的标杆，获得对某几个品牌的正确认识，相信入门并不难。作为一个普通的消费者，你无需什么都知道，只需要了解有限的几种茶。喜爱班章，就成为班章专家，喜爱麻黑，就成为麻黑专家，如此可也。不可能任何茶你都是专家，我也一样。但是，我们有集体，有团队，有一群茶友，麻黑专家，班章专家，几个茶友聚集在一起，自然对茶的认识就会互相提升。久而久之，就能轻易入门。

2、中级茶友

中级茶友需要的不仅仅是认识静态的茶，还要认识动态的茶，即随着时间变化，茶叶发生的不同变化。而且由于存储地域和条件的不同，相同的茶会发生不同的变化。中级茶友能较为轻易地分辨出几种典型茶区的茶，这里面，包括了从外形到口感等各方面的因素。鉴别茶，衡量的因素是多方面的，但从口感来鉴别，是较为困难的，还要辅以采摘习惯，条索，叶面情况，制作工艺等综合判定。

中级茶友应该能大致了解陈化的基本过程，尤其是了解普洱茶初期激烈陈化过程中出现寡淡、偏薄等正常情况，不会大惊小怪。相对来说，中级茶友需要对茶叶的制作工艺，发酵工艺等有相应的了解。所以，类似茶友夏令营这样的茶山深度行，深入茶区内部村寨，进入原始森林茶区，以及观察普洱茶的发酵等具体工艺，就变成了进步的必须。

3、资深茶友

资深的茶友懂原料，懂工艺，懂存储，**关键的指标是懂鉴别。能够把自己的茶存好，放好，这个是中级茶友能够做得到的。但鉴别，尤其是涉及到自己不熟悉的品牌和茶区，能够大致鉴别，这就更为重要了。许多资深茶友或者茶商能够淘到一些好东西，能够化腐朽为神奇。他们能够从看似不起眼的一些茶里，挑出未来陈化走势好的茶，获得收藏的收益。

许多资深茶友喜欢淘中期茶，即3～5年左右的茶。这些茶市场价格不高，但是却能明确了解这个茶的未来存放潜力。继续经过短暂的存放，即能进入市场获得较高的价值。3～5年的茶，给予的信号相当准确。是好茶是坏茶，基本都有定论了。实际上风险**低。我所了解的一些由资深茶友转变为茶商的，以经营老茶为主，多半是从存中期茶开始。

需要特别指出一点，学茶，需要有一个圈子存在，互相学习和指正。孤芳自赏，闭门造车，是很难进步的。久喝自然成专家，这是完全不靠谱的。学习，交流，不断总结，不断提高，这条路，没有终点！
文/大滇飞扬
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