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翻糖蛋糕高级班
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金茂教师风采
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杨京章
国家级考评员，首席面点技师，享受国家首席技师职务津贴。2001年他编辑出版的中西式面点教材 ，评为面点业优秀教材，多次应邀参加国内外重大赛事，讲学，荣获十多项面点烘焙大赛金奖。专业教学：各种快餐，拉面，小吃，烘焙，生日蛋糕裱花等。
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石凌霞
金茂资深的中西式面点技师，在金茂担任培训老师多年，擅长各地风味小吃制作，意式美式比萨制作、西餐、牛排等制作，石老师平易近人，不仅教授学员美食技术，在生活上也对他们关心照顾有加，受到学员们爱戴。石凌霞老师曾获广东省烹饪大赛技能大赛金奖！
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寇红
高级技师、中国烘焙老师，山东省烘焙大师，山东烘焙业管理精英，从业20多年，擅长烘焙面包、蛋糕、月饼、西点、慕斯甜点等制作重视品种创新，融汇贯通，博采众长，研制推出了许多适时特色烘焙产品。第四届山东美食大赛冠军。现任金茂职业学校高级教师！
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张建荣
高级裱花师师，擅长蛋糕裱花制作、慕斯蛋糕制作、饮品制作。
曾在北京好利来、元祖、上海红宝石等蛋糕做过裱花师、烘培师。
获北京美食大赛创意金奖，教学认真，是学校的优秀教师。
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杨雯杰
国家级考评员、文化程度大专，高级裱花技师，擅长生日蛋糕裱花、韩式蛋糕裱花、英式翻糖，提拉米苏、慕斯甜点、咖啡饮品等制作，多次在国家级大型比赛当评委，是学校的高级优秀教师。
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杜荣东
高级中西式面点技师、高级职业导师、擅长英式翻糖蛋糕、裱花蛋糕、咖啡饮品等制作、教学精益求精、对待每位学员和蔼可亲，认真教学，是学校的优秀老师。
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张玉娥
擅长面食、凉菜、肴菜的制作 她经常代表金茂学校参加一些全国性的面食大赛，曾获北京赛区首届面食大赛亚军得主，在校任教5年，是学校优秀老师。 曾获山西美食文化节，美食大赛金奖！
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王爱玲
擅长面食制作从事面食研发长达10年，擅长各种面食制作。并曾在2014洛阳首届面食文化节面食大赛中荣获冠军。上课方式幽默，深受学员好评。是学校的优秀教师。
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赵彩花
特技面点师，从事本专业16年，练就了一身的好技术，2013中国美食达人面点师创意大赛获得中式面点金奖，从2001年来金茂职业学校任教，学员们对赵老师的为人和技术都很肯定，是学校的极为优秀老师。
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贾玉兰
擅长各美食、种小吃的制作，从事美食烹饪15年，专业技术力量雄厚。
她曾获北京美食大赛创意银奖，教学认真，是学校的优秀老师。
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张滨利
擅长各类美食烹饪制作，他曾获中国厨师节优秀厨师称号，在北京静之湖度假山庄，王府半岛酒楼等做过名厨 ，在校任教7年，对工作一丝不苟，教学认真，对待学员和蔼可亲，是学校的高级优秀老师。
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徐海明
擅长各地美食小吃制作，并参与《中国美食大全》的编辑工作，先后师从各地老师，练就了套自己独到的厨艺体系，在庆祝中华人民共和国60周年全国美食小吃大赛上荣获金奖，对学员提出的问题耐心讲解。
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