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郑州哪里有小吃专业培训

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课程介绍Course Introduction

郑州肉夹馍培训班

 

郑州肉夹馍培训班哪家好?来郑州食尚香

 


项目名称: 肉夹馍培训 培训时间: 3-5天
项目品牌: 食尚香 培训方式: 现场手把手教学,学员亲自动手操作
培训内容: 肉夹馍培训全套技术 原料设备: 不受任何限制
培训品种: 见具体介绍 售后服务: 永久售后服务


想学肉夹馍小吃吗?

肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。

 

肉夹馍怎么做?肉夹馍做法配方?

1.卤肉:

根据凉皮商学院朱老师讲:肉夹馍做法不是配方核心是防止有腥味:以上全部用纱布包好后放入15千克汤中,前半小时大火煮开后,进行调味。

2.调味:

大火改为小火时加入:曾红型酱油1千克,生抽200克、98%含量的盐600克,生姜片200克,料酒500克,葱段600克小火慢煮加入五花肉开始卤制。

3.卤制:

加入15千克五花肉大火煮开,去沫,改为小火,三小时后,关火在焖1小时,经过时间把卤好的肉全部捞出,卤料汤可以继续进行第二次进行卤制故,请烧开在凉后密封防止坏掉,捞出的肉加入少量的卤汁放入电饭煲中保温待用。

注意:每次当天用完的卤汁请烧开在冷却,可以防止比较久,特别夏天不烧开第二天容易汤坏掉。

 

肉夹馍种类

臊子肉夹馍、特色土豆丝夹馍、特色精品肉夹馍、特色腊汁肉夹馍、特色酱牛肉夹馍等等。

 

郑州肉夹馍培训项目介绍

对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。肉夹馍就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家肉夹馍店,到我们食尚香来学习,能够充分让你学到有用的东西,并且成功开业。

 

郑州食尚香肉夹馍培训内容

1、肉夹馍技术概述;

2、正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制;

3、正宗腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程;

4、正宗腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作;

5、馍的制作手法及掌握技巧;

6、正宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程;

7、原料存放、保鲜技术;

8、原料的进货渠道指导。

 

肉夹馍学习方式

按照肉夹馍标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

 

后续服务支持

1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

 

肉夹馍的由来

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。据史料记载,腊汁肉在战国时称为"寒肉",当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了,秦灭韩后,制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍,隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。

 

 

欢迎广大学员来我校报读“肉夹馍培训班”!


以上就是关于”郑州肉夹馍培训班“课程内容。如果还想了解更多有关肉夹馍培训课程,拨打我们的咨询热线:170-5133-0562,咨询QQ:点击点击这里给我发消 息

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学校简介
食尚香特色小吃培训于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业 化的管理团队,已经成长为全国*大的特色小吃连锁培训,全国共分布二十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,顶级厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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企业使命:
以技术为核心基准,为广大学员提供*正宗、*专业的技术培训
企业宗旨:
发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人**经营特色小吃创业成功。
企业目标:
打造特色小吃连锁**品牌。
企业精神:
勇于进取,勇于创新,追求卓越。
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社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢。
经营策略:
专心、专注于特色小吃行业并取得*大成功。
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