淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系;该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。
1、淮南牛肉汤制作理论学习:
2、淮南牛肉汤原料的选购
3、淮南牛肉汤食材的预加工
4、淮南牛肉汤加工的基本标准
5、淮南牛肉汤加工的工艺步骤
6、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
7、经营小技巧,轻松创造。
8、示范讲解:
9、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
10、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
11、自我实践:
12、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边指导。
老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会。**步:理论讲解。第二步:认识食材。第三步:实战教学。第四步:一对一辅导。第五步:成品完成。