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无锡食为先小吃培训

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无锡食为先特色烧烤小吃培训中心

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班制:周末班

无锡食为先小吃培训中心
上课(咨询)地址:无锡市梁溪区五爱广场
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课程介绍

在小吃技术培训课程中,学生将学习到各种不同地区、不同风味的小吃,以及各种特色小吃和点心。老师将详细讲解每个小吃的起源、特色和制作方法,并现场演示制作过程,帮助学生掌握基本的烹饪技巧和配方。此外,课程还将教授学生如何根据不同的场合和需求,选择和搭配不同的食材和调料,以及如何控制火候和烹调时间,让学生能够自己动手制作出地道的小吃。

【课程名称】:小吃技术培训

【班制】:小班授课

【上课方式】:面授教学

【招生对象】:

1、想学习小吃制作技巧和知识的初学者。

2、已经从事餐饮行业,想要提升小吃制作技能和水平的从业人员。

3、有志于从事餐饮行业,想了解和掌握各种小吃制作方法和配方的创业人员。

【学习内容】:

1、特色烧烤:

烧烤老油和底料(土豆、藕制作、烧烤工具认识及基本功练习)、半成品烤制(豆腐干、魔芋、鱼豆腐)、烤串类(特色排骨、精品五花肉)、特殊肉类腌制及烤制(鸡心、鸡胗、掌中宝)、行业流行烤制方法(特色烤鱼)、新奥尔良类烤制(奥尔良鸡翅、奥尔良鸡)、大型原料烤制(全茄、海鲜类烤制)、综合练习(素菜类、荤菜类)

2、炭烧烤鱼创业:

认识烤鱼专用香料;香料的处理,包括烤鱼刷酱料、烤鱼撒香料、炒配菜香料;鱼类的选择、宰杀和腌制技巧,炭火烤鱼实操训练;配菜选择、切配和炒制方法;烤鱼的装盘技巧;店面开设的指导课程。

【课程目标】:

掌握各种小吃的制作技巧和配方,提高自己的烹饪技能和创新意识,制作出美味可口的小吃。

【课程亮点】:

学校有自己的教学研发中心,每半年都会根据市场的需求研发流行菜,以及创新菜,教学是紧随市场需求的。

【课程特色】:

1、教学与市场同步,学生掌握高、中档设备熟练的操作,为学生学籍和实操提供良好的平台。

2、充足的实训场地长期可供学生进行实训,并且有专业老师进行指导。

3、采用互动教学模式,告别枯燥的学习方式,在轻松愉悦的氛围中掌握烹饪技艺。

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