烹饪培训学校
学烹饪厨师就来
课程介绍
投资小容易创业
餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，你就可以拥有自己的事业。
烹饪专修学习内容
烹饪专修学习内容
1、浙江菜45道如： 西湖醋鱼、东坡肉、西湖莼菜汤、油焖春笋、荷叶粉蒸肉等。
2、川菜、湘菜60道如：铁板鱿鱼、砂锅鱼嘴、剁椒鱼头、特色烤鱼、干锅肥肠、酸菜鱼等。
3、常见调味油、调味酱10种：红油、葱油、花椒油；剁椒酱、排骨酱、香辣酱等。
4、卤水、流行凉菜13道：绍兴卤水、烧椒皮蛋、麻辣鸭脖、口水鸡等。
5、特色小吃、主食8道：酸辣粉、煲仔饭、盖浇饭、打卤面等。
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烹饪刀工知识与烹饪切配常用的方法
了解刀工的定义，刀具的分类，磨石的分类，菜墩的选用，刮洗和保养。理解刀工的重要性，掌握刀工的作用，常用刀具的用途，刀具的磨制以及刀具的目测和指法的运用。
学生了解烹饪常用的刀法分类，理解平刀法，直刀法，斜刀法，剞刀法的定义。熟悉各种刀法的运用，掌握各种刀法的操作技巧。
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制汤与热菜烹调技术
了解各种汤的区别，熟悉各种汤的制作方法，正确使用各种汤类，汤原理，掌握制汤的技术，熟悉制汤的操作要领。
了解常用的烹调技法的定义，理解各种烹调技法的成菜特点及注意事项，熟悉常用烹调技法的使用范围。种烹调技法的成菜特点及使用范围，注意事项和操作关键。
为什么选择
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烹饪学校为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程，培养你创业思维与方法。
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烹饪学校就业单位拥有遍布全国30个城市，500位就业指导老师为您贴心服务。
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我们与全国数万家企业合作，合格毕业生推荐至星级酒店，大型西点连锁企业就业。
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学校致力打造校企合作“双赢”就业平台，为学子成功就业提供有力保障！
2020年还适合学厨师吗？
当前国内餐饮业发展非常的快，但是却出现了人才荒，很多酒店餐馆长期缺乏好的厨师，虽然我国厨师的总量已经非常巨大了，但是我们中国人一共有13亿的人口，所以厨师的人数还是远远不够的，未来五年厨师的需求量是非常大的，餐饮业急需一批高素质的厨师人才。
教学作品
老师风采
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黄亚
高级中式烹调技师
履历：20年烹饪行业经验
2000年，长沙湘西部落炒锅；
2002年，郴州金叶大酒店任副厨；
2004年，长沙远大集团挪亚游轮任副厨；
2005年，江苏镇江长江大酒店任湘菜主厨；
2007年，长沙好菜品研发部任主厨；
2009年，石家庄湘君府任湘菜主厨；
2010年，唐山君逸商务大酒店任湘菜总厨；
2012年，北京金百万餐饮连锁酒店任湘菜副厨。
人生格言：要学做事，先要学做人，多动手、少说话，脚踏实地，勤勤恳恳干实事。
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董玉振
中国烹饪大师
履历：2016年世界烹饪联合会国际级裁判证书；
2014年被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号；
2014年清华大学餐饮卓越领导者培训证书；
2015年在广州举办的第25届中华厨师节获“中华金厨”称号；
2015年深圳首届厨王争霸赛总冠军；
2015香港环球厨神大赛“年度最佳厨师金奖”；
2015深圳卫视餐饮风云榜”最佳厨师团队“；
2014年广东省粤菜金钻名厨奖；
2014年度深圳广播电视集团星耀名厨奖；
2014广州烹饪大师赛金奖；
2013年深圳餐饮风云榜十大风云人物；
2012年度深圳十大名厨；
2012年度金勺名厨奖；
学厨师如何让自己的厨艺变得精湛？
要努力上进，发奋图强，在厨艺厨技方面不但要有谦虚学习的心态，还要学会独立思考，有认真钻研的精神，必须要树立干一行、爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的，厨师这行业可谓学无止境，活到老学到老，切不要怀有好像自己什么都会了的心态而止步不前，毕竟行业也是在不断发展和进步的。
学校简介
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只专注烹饪西点教育，因为专注所以专业
绍兴市越城区烹饪职业培训学校（绍兴烹饪学校），是经绍兴市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和优秀的师资队伍，所有专业均采用小班制授课、纯实践教学，并与全国多家星级酒店、西点连锁企业建立校企合作的培养模式，同时设立创就业指导中心，致力于学生的就业和创业服务。咨询热线：曹老师 18590313193
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