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班制:周末班

绍兴食为先小吃
上课(咨询)地址:绍兴市柯桥区都市春天三栋4楼(银泰百货斜对面)
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课程介绍

一、东莞大包技术培训介绍:

手把手传授全套技术,现场实际操作,包括所有核心调料配方全无保留,从面粉的选料到配比、和面、包制、蒸制,及所有细节流程、调料采购渠道,东莞大包开店经营问题的解答等等。

东莞大包食为先

二、东莞大包培训项目介绍:
东莞大包技术培训是食为先小吃培训拿手的本地特色项目,东莞大包,在东莞流传已久,但是由于受北方包子和南方包子的冲击,东莞大包一度陷入销声匿迹的势态。食为先的师傅。专程为了学习东莞大包去拜访当地有名气,正宗的东莞大包店铺老板,在对方的帮助下,我们很快地将东莞大包技术给学到了手,另外还结合了我们做饮食开发多年的经验,在原有的基础上还进行了小部分的创新。
正宗原始的东莞大包店品种繁多,一般经营的都有东莞大包、生肉包、奶黄包、流沙包、豆沙包、糯米卷、馒头、花卷、菜包等等。
三、食为先培训的东莞大包培训内容如下:
1、东莞大包技术培训原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、东莞大包基本形状的练习及稳固;
3、面点制作各种馅料的调制以及蒸制火候握;
4、鲜肉大包制作技术;
5、卤蛋的制作技术;
6、奶皇包制作技术;
7、叉烧馅料的制作,叉烧包的制作技术;
8、豆沙包、流沙包制作技术;
9、糯米卷的制作方法;
10、酸菜包、馒头、花卷的制作方法。
11、原料采购、存放、保鲜技术;

12、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

四、东莞大包培训方式:

食为先培训东莞大包全套技术大的卖点在于做出来的东莞大包又白、又泡、又软、口感又好,而且不添加任何违规添加物。老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

东莞大包学习

五、东莞大包培训时间:

上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。


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