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淄博飘飘香小吃实训基地

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淄博哪有卤菜学习技术

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课程介绍
  • 淄博哪有卤菜学习技术

    飘飘香小吃培训

    夜宵开店、特色粉面、烧烤烫炸、茶饮、街头小吃、早餐开店、路边摆摊、包点饼类、卤菜凉菜、川湘炒菜

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卤肉口感丰富,口感鲜美。可根据原料质地和市民对卤菜口味的要求,该脆则脆,该软则软。卤水中除了加入辛气味的香料外,随意卤制的菜肴不仅口味丰富,而且香气特别诱人。卤肉是传统食品,全年无淡旺季,具有收益快、投资成本低、操作简单、投资少、市场前景广阔等优点。淄博飘飘香专注现卤现捞培训,采用秘制卤肉配方,还可以让您学习一些开店经验、销售方法等专业知识。

现卤现捞课程介绍

  • 淄博哪有卤菜学习技术

    卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。

  • 淄博哪有卤菜学习技术

    制作卤菜较为重要的就是卤水了,卤菜的制作是相对比较简单的,但是卤水就不是那么简单的了,有些人想做卤菜生意,就是找不到卤水的制作方法,这个就让他们很头疼,随着现在越来越快的生活节奏,好多人选择了即好吃又方便的卤菜,卤菜口味众多,全国各地都很受欢迎,所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。

  • 淄博哪有卤菜学习技术

    飘飘香卤菜培训,采用秘制卤肉配方,卤制口味多样,有麻辣、香辣、酱香等,多种口味可选择,卤肉口感丰富,质地适口,可根据原料的质地和大众对卤菜口感的要求,可软则软,该脆则脆,再加上卤水里面添加的有富有辛香气味的调料,随意卤汁出来的菜品除了有丰富的口感,还有特别诱人的香气,是配酒的上好菜肴,卤肉是传统美食,全年无淡旺季,收益快,投资成本低,经营简单,两人就可操作,投资少。

开个小吃店如何选址技巧

不要跟着大品牌开店。我认为有些人的经验是,无论星巴克、麦当劳和肯德基在哪里开店,你都可以跟着他们。我想告诉你,这很可能使你的店挨不过三个月。因为那些品牌自带流量,名度很高,生意也不算太差。而且,很多大品牌开的新店刚开始都不赚钱。但是,这些都是出于整体战略考虑,可能是为了抓住机遇,排挤竞争对手,也可能是地区分公司需要的,也可能是为了未来的市场布局。总之,他们有很强的经济实力,开得起一家不赚钱的店。这些不赚钱的大品牌店,通常都是在新兴的商圈里开的。为了提升商圈的知名度,出租人尤其是商场会以极低的价格甚至免租一至三年引进大品牌。因为只有这些大品牌进入,其他商铺的招商工作才能轻松开展。当你选择一个地点,如果你看到一个新的商业区有许多知名品牌,你也会增加你的信心,敢于租用它的商店。但不同的是,这些大品牌的租金可能只有你所付租金的1/5,甚至是零,你跟得起吗?

飘飘香现卤现捞项目培训

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  • 卤鸡爪

  • 绝味鸭脖

  • 卤猪排骨

  • 卤猪头

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  • 卤鸭脚

  • 卤牛肚

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  • 卤鸭翅鸡翅

小吃创业新手须知;打造一支好的团队,创业不是一个人的事。这取决于每个人的共同努力。特别是对于大学生来说,创业需要建立一个包括合作伙伴和员工在内的良好团队。我们不仅要重视能力,而且要重视品格。不良行为会给企业造成难以想象的损失。同时,合作伙伴要相互补充,分工明确。一些年轻人大多来自专业技术背景,不擅长管理和营销。此时,一些合作伙伴必须有勇气承担起管理或营销的责任,这样的合作才能限度的减少创业的短板。

飘飘香现卤现捞培训

  • 淄博哪有卤菜学习技术

    培训内容

    1.现捞食材的的选择及加工腌制处理,特殊食材的处理技巧。2.现捞各种香料的采购、鉴别及保存,鉴别各种香料质量及档次好坏。3.现卤现捞卤水料包的配制过程,提供现捞技术配方。4.现捞卤水的制作,包括高汤的熬制技术,老师手把手教学。5.各种菜品的实操卤制,包括特殊食材的卤制过程,老师手把手教学。6.卤菜味道的品鉴与调优,学员间互相品鉴作品,老师指导调优,反复练习 。


  • 培训菜品内容

    1.畜肉类:富贵蹄膀、酱香牛肉、卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤肥肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。2.禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。3.素菜类:五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。菜品种类:卤猪蹄,卤香嘴,卤猪耳,卤鸡爪,卤鸭心,卤鸭脖,卤鸭肝,卤鸭头,卤鸡翅,卤鸭,卤肥肠,卤鸡尖,卤兔头,卤豆干。凉拌系列:夫妻肺片、凉拌猪头肉、红油耳片,棒棒鸡,泡椒凤爪,凉拌素菜(如凉拌海带,凉拌藕片,凉拌豆皮等)。


现卤现捞制作过程并不复杂,消费者可以亲眼看到整个过程。因此,消费者对它的清洁、卫生、健康更有信心,消费者更放心。这也是现卤现捞的优势所在,凭借其优势将吸引大量消费者。淄博飘飘香有专业的现卤现捞培训课程,同时开设有市面上所有的小吃培训,欢迎您前来了解,学习!

淄博飘飘香小吃培训中心


淄博飘飘香小吃培训中心是一家拥有丰富小吃培训经验的,,集餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务为一体的综合性餐饮服务培训机构,是一家以创业为导向、以提供优质特色小吃技能培训为主的小吃培训运营机构。丰富的运营培训经验,用实力说话!


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