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淄博飘飘香小吃实训基地

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淄博五大烤生蚝培训

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班制:周末班

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上课(咨询)地址:淄博市张店区山泉路
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课程介绍

烤生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝经过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,较大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。

1、烤生蚝制作理论学习:

2、烤生蚝原料的选购

3、烤生蚝食材的预加工

4、烤生蚝加工的基本标准

5、烤生蚝加工的工艺步骤

6、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

7、经营小技巧,轻松创造。

8、示范讲解:

9、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

10、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

11、自我实践:

12、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检。

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