台州食为先

日本及韩国对中国菜统称之为中华料理，在欧洲和美国被称为唐菜。它是中华文化不可分割的一部分，对东亚地区饮食文化有着深远的影响。菜单来自中国不同地区和民族的菜肴。中国菜的特点概括如下：色、香、味、意、形。它被称为五道国菜。根据烹饪特点，可分为选材、刀工、加热和调味四个方面。

不懂技术：不知道从哪里学，也不知道在哪可以学到好的技术。一般来说，掌握这项技术有三种方法。一是自己探索，二是向别人学习，三是选择正规公司培训。自己探索时间太长，技术也没有经过客户的检验，所以口感不合格。用这样的技术开店风险很大，所以向别人学习，一般不会随便告诉你核心配方，也不会随便给你一个配方，学完后也没有售后服务。如果你在开店时遇到了问题，你甚至可能找不到任何人。选择正规公司培训可以有效避免上述情况。虽然成本可能会高一点，但学习对你开店来说只是一小部分，但对你成功开店来说却是非常重要的。如果出了问题，有人会给你指导。

不能发员工工资：不知道给员工多少钱，怎么支付，怎么补偿。一般来说，没有经验的餐馆老板每月付给雇员多少钱。这显然不利于调动工作人员的积极性。我们必须把商店的福利和雇员的工资联系起来。如果这家商店生意好，雇员应该得到更多的钱。如果员工遵守规章制度，他们应该有额外的奖金。例如，如果本月有5名员工和4名员工休假，则应奖励未邀请的员工。一般建议餐厅员工的薪酬结构为底薪+提成+全勤奖。

在斜坡上开特色炒菜店是不合适的。人们有节约能源的心理。如果他们需要爬坡才能到到一个店铺，顾客宁愿不去或在他们不需要爬的地方消费。如果是斜坡上有一个店铺，斜坡下有一人店铺。如果说坡上的店没有绝对的品牌和吸引力，那一定是坡下的店更有优势。