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开课学校 宁波食为先小吃

班制:周末班

上课(咨询)地址:

宁波市鄞州区高桥镇

课程介绍Course Introduction



酸辣粉:高汤制作,红油,辣油制作,炒酥肉,粉的泡制,油炸花生米,各种调味料的配比.
素有“天下**粉”之称的酸辣粉,以其口味独特的优势长期以来一直在全国各大城市销售异常火爆,
重庆传统正宗的制作工艺,不投机取巧,不偷工减料,做出酸辣粉不仅味道上成,而且开胃爽口对身体大有裨益。


联系电话:177-6730-2242      QQ:1602483374


培训项目

重庆酸辣粉

培训流程

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解,包 括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧, 创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。

培训课程安排

1、酸辣粉系列的系统讲述;
2
、酸辣粉系列原料的选购;
3
、酸辣粉系列食材的预加工;
4
、酸辣粉系列加工的基本标准;
5
、酸辣粉的工艺步骤;
6
、酸辣粉系列经营定价原则;
7
、系列调味品及原料的货源渠道;
8
、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训品种

1.酸辣粉高汤制作, 2. 酸辣粉红油制作 3. 酸辣粉辣油制作

4. 酸辣粉酸汤制作 5. 酸辣粉的粉条处理 6. 酸辣粉肉茉做法

7. 酸辣粉其它配菜准备 8.一份酸辣粉的成品做出来。

学习时间

随到随学,不限时间,学会为止。一般2-3天左右可以学会。

备注

提供开店所需原料,设备购买地点。



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客服时间:早上9点~下午6点,其他时间请在线预约报名或留言,谢谢!

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学校介绍University Profile

食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。

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