昆明食尚香

标准化

你见过开很多家分店的炸鸡店、汉堡店、鸡排店、奶茶店、你见过开很多家分店的中餐厅么？没见过对不对？为什么呢？由于中餐厅无法标准化，不能标准化就不能实现量产，找厨师也不是一个很简单的事情。假如食物的出品只受制于厨师，生意永久都不会做大！

服务员关于餐厅的含义就是打扫卫生，坚持卫生洁净，一般在餐厅里服务员都是为了上菜、在后厨忙，其实完全可以模仿肯德基的点餐模式，这样根本不需要大数量的服务生。但是用得少并不是没有，只是数量减少了只做必要的作业罢了。假如能做到标准化、去厨师化、少量的服务员，那么餐厅的成本会大大下降。

早餐包子铺

包子的由面粉、水按比例调和，然后在上各种馅制而成。由于口感好、方便实惠而深受我们喜欢。几元的本钱能够卖几十元，一个二三十平米的小店一天轻松收入五六百元，一般情况下卖七八百元也是常有的情况，如果忙一点收入上千也是很正常的事，除掉各项本钱开支，纯利润能够剩下50%左右，所以开一个包子早餐店也是非常挣钱的，许多月入上万的包子早餐店都是从学习制作包子开端的。

营销技巧

想要取得连绵不断的顾客，就要有营销头脑，不断挑选展开不同的活动来取得更多的顾客，每周的活动不重复，让顾客看到新意看到生机。此外，小伙伴们的小吃店展开的活动要能给顾客带来优惠，这样顾客才会买单，假如活动只能表现它的新鲜而不能给顾客带来优惠，顾客也不会很多增多。因此，小伙伴们要思考怎样的优惠活动能招引很多的顾客前来光顾自家的小吃店。

卫生不到位

小吃店归于餐饮服务行业，如果店内的卫生不到位的话，很简单影响到顾客用餐的心情，也就简单呈现食品安全方面的问题。

有很多新手非常不注重这方面，认为味道好便是王道，忽视了卫生的重要性，从而使店铺的生意变得越来越差。