昆明食尚香

消费能力：

如果说许多年前，经济萧条，人们的生活水平有限，关于吃只要过年才有的奢求，那么，也是情有可原，即便如此，那些年的冰糖葫芦、烤红薯、棉花糖，仍是满足了胃，温暖了心。现如今，收入年年有升，现代人的经济能力彻底可以在任何一个想吃的情境下进行消费。由此，运营小吃项目，只要好吃，彻底不必担心客源，你要做的仅仅把东西做的更好吃、更有选择性罢了。

麻辣烫

要说什么小吃最火爆最赚钱，咱们就不得不说到麻辣烫。麻辣烫是起源于四川的一种当地特色小吃，或大或小的麻辣烫店家及小摊广泛大街小巷，其特征就如它的名字，集麻、辣、烫三点于一身，这种酸爽的感觉加上丰富的菜品，真的是让人骑虎难下。这就是为什么麻辣烫如此火爆的原因，而麻辣烫生意的本钱不高，如果是活动式的运营，像小推车的这种形式，本钱更低一些，利润相对不错，月收入是相当可观的。

营销技巧

想要取得连绵不断的顾客，就要有营销头脑，不断挑选展开不同的活动来取得更多的顾客，每周的活动不重复，让顾客看到新意看到生机。此外，小伙伴们的小吃店展开的活动要能给顾客带来优惠，这样顾客才会买单，假如活动只能表现它的新鲜而不能给顾客带来优惠，顾客也不会很多增多。因此，小伙伴们要思考怎样的优惠活动能招引很多的顾客前来光顾自家的小吃店。

良善的人事制度

所谓管事简单，管人难，许多餐饮小吃店老板反响最大的难题都是人员难请，请到了又不简单管理，而没有人什么都办不成，因此在开店前必定要对可运用的可靠人力做一个评估，轻率加入的结果，既使有生意做，都做不到。