小吃开店费用
营业执照是要到工商局办理的，自己去办理是免费的，办理完成营业执照还需要办理食品证
办理流程：核名——开业——刻章——开银行对公账户——税务登记
需要准备资料有：
1.所有股东身份证复印件各3张，在空白处签字（办理开业时候需要用原件）
2、法人身份证复印件3份，空白处签字
3.租赁合同原件、住所经营场所使用证明、房产证复印件，房东身份证复印件
4.公司名字5个（按最想要的顺序排，最好不要两个字的，现在两个字的基本都已经被注册）
5.公司注册资本，以及各个股东所占股份比例
6.公司经营范围。
选择小吃学习机构
1、可以选择最近的小吃培训机构，你可以在网上搜索本地的相关小吃培训机构，如果本地有的话，你最好亲自实地考察一下，你看看他们的规模，如果各方面都合适的话，那你就可以选择他们。
2、最重要的一点，如果本地没有培训机构的话，就是不能图方便而选择在本地私人店里学习技术，具体原因如下;
(1)、他们技术不一定正宗；
（2）、他们是以做生意为主，他们没有更多经历教你技术；
（3）、你和他们存在竞争关系，他们担心你会和他们抢生意，所以他们都很教你核心技术。
3、如果本地没有相关小吃培训机构的话，那你可以选择外地的小吃培训机构，外地的不方面实地考察的话，你可以从网上搜集他们的相关资料，看看他们的口碑怎么样，如果都觉得差不多的话，那你再决定去他们那里实地考察一下，如果实际情况跟网上搜集的资料差不多的话，你可以选择在他们那里学习。
小吃的各种精彩种类
北京烤肉
(1)烤肉历史：烤肉原是蒙古族的一种食法，约在明末清初，北京才有流传。正式以烤肉为业的店家，开业于清朝中叶。以"南宛北季"两家最有代表性。宣内大街的烤肉宛，是由清康熙年间，京东大厂回民宛氏，推车下街卖肉而发展起来的。什刹海银锭桥畔的烤肉季，开业于清咸丰年间。
(2)烤肉原料：烤肉包括牛肉和羊肉。以西口4岁半龄的羯牛或乳牛，体重在300斤以上为宜。按部位，每只牛约出肉40斤。西口之团尾绵羊或羯羊(阉公羊),以每只体重40斤左右为宜，按部位取肉约17斤。
(3)烤法：用一种烤肉专用工具--铁炙子。它是由熟铁制成直径约2尺的圆形铁盘，下面烧木柴，上面烤肉。从前烤法是将肉片先蘸凉水，再放在铁炙子上烤，然后再蘸佐料，与吃涮羊肉差不多，只是佐料中无芝麻酱，而有姜汁。现在的烤法有些变化，先将肉片放入调好的佐料中浸透，桌上放铁炙子，铁面用羊尾油擦拭，下面用松木或松塔烧火，上面放葱丝，把浸好佐料的肉片放在葱丝上，用特制的长约一尺半的大筷子翻动，待牛肉呈酱紫色，羊肉呈白色时，即可食用。边翻边吃，松木烟薰火燎，松塔噼啪作声，极有特色。
小吃的介绍
中国城市的气质可用安逸来形容的，非cheng du莫属。sichuan小吃种类丰富，一言难尽。武侯祠旁仿古的锦里民俗风情街是个不错的选择。街道两旁坐落着明朝、清朝风格的店铺。锦里有明确的主题定位，民俗街上有各种特色的店铺和街头手工艺，主打川味小吃。
不要被那些富有sichuan特色的手工艺品绊住脚，先去好吃街才是正道。叶儿粑、蒸蒸糕、蛋烘糕、龙抄手、肥肠粉、担担面、三大炮、棒棒鸡、状元烧麦、张飞牛肉、军囤锅盔、甜水面、三合泥、油茶、凉卷、豆花、荞面、糖油果子等，单看小吃的名字就知道哪怕是大胃王一天也吃不完，更何况吃小吃必须有间隔，不能马不停蹄。利用吃小吃的间隙去逛街购物兼消食，最合理不过。好吃街的街名本身川味十足，美食家的sichuan话版就是“好吃嘴”。在sichuan话里，“好吃”一词不仅丝毫没有贬义，而且还是对自己的褒奖。
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