课程简介：长沙臭豆腐培训培训内容1.如何选料的讲解2.豆腐的侵泡时间与过程3.臭豆腐的制作工艺　4.油温的控制　5.炸制时间的控制6.汤料的制作方法　7.秘制原料制作过程8.怎么控制成本与提高利润9.销售方法与技巧的详细讲解过程。培训过程培训内容：1．臭豆腐原材料和设备的认识和选用；2．讲解香辛料的作用及分类，选料与加工；3．臭豆腐卤水的配方与熬制技巧；4．臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握；5．臭卤水泡制与臭豆...[详情]

课程简介：长沙正宗盐焗鸡培训培训内容长沙湘味轩盐焗鸡培训，打破传统制作方法，制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，骨头也有味。做到味道更浓郁，卖相色泽诱人，肉质更加味美，风味独特！来长沙湘味轩学做盐焗鸡，投资小，回报快，您只需找一家小型店面十几平方就可以以，投资几千元即可投入经营，无任何风险，要有信心，有决心，要有行动，行动是事业的开始。培训过程1.各种盐焗鸡配料的性能功效和...[详情]

课程简介：长沙关东煮培训培训内容经营品种：禽肉类：串羊肉，串鸡脯，火腿肠，串鸡心，串肉丸，串香肠，串鸭胗等水产品：串鱼肠，串蟹棒，串鱼丸，串海带，串鱿鱼，串墨鱼，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，串茄片，串荸荠，玉米棒等丸子类：黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等培训...[详情]

课程简介：长沙正宗浏阳蒸菜培训培训内容1、正宗浏阳蒸菜汁的制作;2、浏阳蒸菜双椒料的制作;3、豆豉辣椒油的制作;4、浏阳蒸菜鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼）；5、浏阳蒸菜腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡6、肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍...[详情]

课程简介：长沙凉拌菜培训培训内容实操课：腐竹、黄花菜、海带、藕片、花生、金针菇、豆腐皮、竹笋、蕨菜、木耳、黄瓜、白菜等培训过程1．凉菜的系统讲述；2．凉菜原料的选购；3．凉菜食材的预加工；4．凉菜系列味汁的调制；5．凉菜加工的工艺步骤；6．凉菜的拌料及红油的制作方法；7．凉菜系列调味的须知与运用；8．凉菜菜品经营定价原则；9．系列调味品及原料的货源渠道；10．经营选址与生意技巧。培训时间学费600元不限制学...[详情]

课程简介：长沙湖南钱粮湖土鸭培训培训内容1.土鸭的识别处理以及进货渠道2.火锅汤底制作培训过程3.土鸭亨煮过程及时间火候掌握4.土鸭配方传授及配料比列做法5.配菜制作及处理方法传授6.秘制油熬制过程及开店设备指导培训过程1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等3.店铺经营技巧4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术5.讲师在实践操作...[详情]

课程简介：长沙酱香饼培训培训内容1.土家酱香饼的所有原料识别与采购2.土家酱香饼的配比技术与和面手法。3.土家酱香饼的配方及实际动手操作。4.土家酱香饼的秘制酱料调制。5.土家酱香饼的的制作全部过程。6.土家酱香饼的工具以及设备的使用和采购。。培训过程实操课：培训过程先从选材开始到土家酱香饼的全部过程，秘方的配制，味料的制作等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止...[详情]

课程简介：长沙疯狂烤翅培训培训内容实操课：培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制，烧烤的全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！培训过程1.实操课：疯狂烤翅的讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。2.实操课：疯狂烤翅的讲解等各种腌料的调制配比。3.实操课：疯狂烤翅的讲解各种主料的腌制及配料的处理。4.实操课：疯狂烤翅的讲解制作流程及火候控制要...[详情]

课程简介：长沙铁板鱿鱼培训培训内容鱿鱼的选制和穿制鱿鱼腌制鱿鱼的烤制鱿鱼铁板烧烤酱的调制培训过程1.理论课：铁板鱿鱼的加工设备及用具的购置2.实操课：铁板鱿鱼的特制酱料的熬制3.实操课：铁板鱿鱼的调味粉料的选用4.实操课：铁板鱿鱼的加工食材的选购与处理5.实操课：铁板鱿鱼及其食品的加工步骤6.实操课：铁板鱿鱼的加工材料的穿制，处理细节7.理论课：铁板鱿鱼的设备、用具、材料、调料的采购渠道8.理论课：铁板鱿鱼...[详情]

课程简介：长沙口味虾培训培训内容培训内容：①．实操课：红油、麻油、香料油、风味酱的制作技术②．实操课：小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；③．实操课：各种油焖大虾的制作技术；④．理论课：经营选址及营销技巧；培训过程1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等3.店铺经营技巧4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术5.讲师在实践操作...[详情]

课程简介：长沙麻辣烫培训培训内容禽肉类：串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等培训过程1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；3、清油麻辣烫底料的炒制...[详情]