西安厨师业余培训班

一、永香基

竹筒饭所选列之菜品，高中低皆 有、组合合理，可因地制宜，随时购买，备料简便，成本易控，且能**原料新鲜，菜品口感素爽、鲜香嫩酥、形美色艳，风味别具。不同地区风俗口味、消费者喜 好制定出适合当地的产品组合方案，让您到任何地方经营竹筒饭都能够门庭若市，财源广进。制作奇特的工艺、风味独特的饭菜、 个性鲜明的器具、浓郁的乡土文化氛围，使同类餐厅无法复制和模仿，确保竹桶饭在当地市场一枝独秀，

二、经营特点

竹筒饭低成本、低运营、低风险、易操作、易管理、易成功，是中小额投资者的理想选择，一般人员培训后即可上岗，节省人员开支，产品组合合理，品种多而不乱，量化制作，口味绝佳，南北老少皆宜。
现代人崇尚自然、追求健康，对饮食健康空前关注，原汁原味、绿色天然的乡土饮食已成为人们*推崇的健康美食，看够了灯红酒绿的现代人大多都有一种乡土情 结，越是土气，越是原始，越是亲切，越是喜欢。爱屋及乌，凡是跟乡土沾上边的美食，一下子就会成为宠儿，而秉持“天然、美味、营养”文化营销理念的竹筒饭 恰恰是这样一个宠儿，这点已从竹筒饭迅猛发展的事实得到了有力印证。

三、培训品种

1、洋葱肉丝饭 2、雪里红肉沫饭 3、小笋炒腊肉饭

4、西红柿炒蛋饭 5、莴笋肉片竹筒饭 6、香辣牛肉饭

7、老干妈三丁饭 8、老姜炒仔鸡饭 9、泡椒小鱼仔竹筒饭等10多个品种

四、培训内容

1.竹筒饭经营设备器具与经营模式。

2.各种肉类及青菜类原料处理方法。

3.竹筒饭各种菜的炒制技术。

4.竹筒饭各种饭的特殊加工过程。

5.投资预算分析与经营管理方法。

6、各种调料的认识及采购信息；

7、为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧。