厨师
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课程介绍Course Introduction
培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展的，适应行业发展需要的，具有良好的职业道德和专业素质，掌握本专业应具备的扎实的基本理论、基础知识和实务技能;能在各饭店、餐饮企业从事烹饪技术工作的应用技术型专业人才。
核心课程：烹饪原料学、烹饪化学、营养配餐与设计、药膳与保健食品、烹饪工艺学、中国名菜、中国名点、食品雕刻应用技术、冷拼工艺学、餐饮经营与管理等。
学制：3年
学费：6000元/年
方向：毕业生主要在星级宾馆和大型餐饮连锁企业从事烹饪营养技术监理或经营管理工作，或到相关教育和培训机构任教，该专业也是毕业生创业的*佳选择之一。
注：①教学条件、学习课程均与普通大专生一样;
②经成人高考考试及录取后，并按规定完成学业者，颁发国家认可的成人大专学历。
咨询热线：13647813730 QQ:3133920977
学校介绍University Profile
奋进中的南宁职业技术学院
南宁职业技术学院前身为创建于1984年的南宁职业大学，是由南宁市人民政府举办、区市共建的一所全日制综合性高等职业院校。2009年12月，学校教育部、财政部示范建设验收，成为全国首批28所、广西首家国家示范性高职院校。
学校占地面积130多公顷，校舍建筑面积50余万平方米，学校全日制高职在校生16500多人，成人继续教育学生3200多人。
学校紧跟广西及北部湾经济的产业布局和结构调整来构建专业体系，开设有10个二级学院，60多个高职专业，其中室内设计技术、机电一体化技术、物流管理、酒店管理、应用泰国语、软件技术等6个专业为国家示范重点专业。
学校有国家级教学成果奖2项，国家级精品专业1个、国家级精品课程9门，是目前广西唯一拥有国家级精品专业、唯一连续六年获得国家级精品课程的高等院校。
学校拥有一支由国家教学名师和国家优秀教学团队为领军人物的专兼职“双师”素质教学团队。有国家优秀教学团队 1 个，国家教学名师 1 人；自治区教学名师2人，自治区优秀教学团队7个。在编在岗教职员工510人，其中专任教师 333 人。
学校坚持“砺志、崇实、强技、尚新”的校训，初步形成了“校政互动、校企互融、产学研创四位一体”的人才培养模式。
政府支持、社会融资、企业投入的多渠道形式，建立了以西班牙政府贷款项目建设的工业实训中心为骨干的六大校内生产性实训基地，设备总值达1.2亿元，为学生的职业技能素质培养构筑了良好的基础。
学校坚持开放办学，与东盟国家12所高校签订了校际合作，与区内外10多所高职院校结成了对口支援关系，与 230多家行业骨干、龙头企业建立了合作关系。
近年来毕业生就业率均在 95% 以上。建校至今，已为社会培养输送10多万名高技能应用型人才，为区域经济建设和社会发展提供了有力的人才支持。
多年来，学校发展得到了教育部、自治区、南宁市各级领导、各级政府以及社会各界的大力支持，为学校的健康、持续发展奠定了坚实的基础。2008年12月，政治局委员、国务委员刘延东和有关部委领导到学校视察，称赞学校办学有特色，有成效，并勉励学校要“成为职业教育事业发展的排头兵！”
