厨师
免费试听
快速找课
tel:13647813730
tel:13647813730
课程介绍Course Introduction
1 粉、面、饭：干炒牛河、星洲炒米粉、肉碎咸菜蒸陈村粉
2 肉丝炒面、豉油皇炒面、三丝炒面、干烧伊面
3 广州炒饭、西炒饭、咸鱼鸡粒炒饭
4 总结菜式
5 烹调法“蒸” ：清蒸滑鸡、蒸蒜香骨、蒜茸粉丝蒸扇贝
6 雪菜蒸肉饼、豉汁蒸钳鱼、豉汁蒸蟠龙鳝
7 烹调法“炒”： 五彩鸡丁，韭皇炒鸡丝、豉椒牛柳
8 起生鱼、鲜笋炒生鱼片、菜软炒鱼卷
9 起全鸡（鸭）、凉瓜炒鸭片、时菜炒鸡杂
10 鲜菇虾丸、鲜菇鱼丸、紫金牛柳丝
11 大良炒牛奶、九皇炒蛋、炒黄埔蛋
12 总结菜式
13 烹调法“泡”： 油泡太牢花、油泡双花、油泡鲜鱿
14 酱爆鸡球、汤泡虾丸、泡泡鱼滑
15 烹调法“焖”： 咖喱焖鸡 冬瓜焖田鸡、生焖大鱼头
16 红烧蒜子焖钳鱼、蚝油焖鸡、萝卜焖鱼饼
17 豉汁南瓜焖鸭、鱼香茄子、蒜子焖草鱼
18 烹调法“扒”： 鲜菇扒菜胆、四宝扒菜胆、鲜虾琼山豆腐
19 烹调法“炸”： 酥炸法：香菠咕噜肉、菊花鱼、五柳松子鱼
20 吉列炸法：吉列鱼块、海鲜沙律卷、山竹海鲜盒
21 脆皮炸法：红烧乳鸽、脆皮鸡、五柳双飞鱼扒
22 脆浆炸法：炸牛奶、炸什菜、脆炸直虾
23 生炸法：生炸鸡中亦、生炸乳鸽、香麻鱼块
24 总结菜式
25 烹调法：“煎”： 鱼片煎蛋、凉瓜煎蛋、煎芙蓉蛋
26 果汁煎猪扒、煎封鲳鱼、煎鸭脯
27 茄汁牛肉饼、香麻鱼脯、香麻鸡脯
28 煎酿鲮鱼、煎酿凉瓜、煎酿椒子
29 烹调法“焗”： 瑞士焗排骨、香柠焗肉排、正式盐焗鸡
30 烹调法“煀”：蒜子煀白鳝、姜蒜煀福寿鱼、煀水鱼
31 总结菜式
32 烹调法：“浸”：油浸生鱼、汤浸鲩鱼脯、姜葱白切鸡
33 自选品种自购回校复习，学员自评，选举冠军菜式。
咨询热线：13647813730 QQ:3133920977
学校介绍University Profile
全国职业教育品牌名校 南宁中南理中专学校是经南宁市政府批办的南宁中专学校、是广西职业教育优秀中专学校。
（南宁中专学校）南宁中南理工职业技术学校办学历史悠久，创办于1985年，24年来，连续四次荣获全国先进学校、连续十次荣获自治区和南宁市先进学校。国家政府部门的领导、自治区、南宁市政府的领导多次到南宁中南理工中专学校视察指导工作，南宁中南理工中专学校还先后接待多批全国各地慕名参观学习的考察团体。陆仁洪校长荣获南宁市职业学校“十佳”校长，南宁市78所职业技能学校协会会长等殊荣，南宁中南理中专学校是南宁市政府重点扶持中专学校、是南宁市职业教育典型“窗口”学校。
南宁中专学校-南宁中南理中专学校规模：占地总面积约58亩，按高标准要求进行配套建设（建筑面积32000多平方米）的独立校园。可同时容纳2600多人在校学习、生活。
南宁中专学校-南宁中南理中专学校环境：校园独立，布局合理，环境幽雅，科学管理，校园内分教学区和学生公寓宿舍生活区，学校座落在南宁市区，交通方面。
南宁中专学校-南宁中南理中专学校教学设备：拥有各种专业的实操实训车间加工中心23个，有各种教学实习设备1000多台套，有标准的多媒体机房和网络中心。
优选名师：学校师资力量雄厚，领导班子由德育和专业扎实资深的教育专家组成。又有118名胜任企业一线生产和教学的“双师”型技术全面，素质精良的教师。
学校管理按国家重点中专管理模式，实行人性化封闭式规范管理，校园和谐、治安秩序良好。
就业：学校培养“知识+能力+素质”综合型的专业技术人才，能满足企业用人标准的需求。完善的学生就业体系，确保毕业生100%就业，并实行5年就业跟踪服务，使学生和家长满意。
二、南宁中专学校-南宁中专学校招生之南宁中南理工中专学校成绩与荣誉：
南宁中专学校 南宁中专学校招生
1.1995年的北京获全了家电维修办学10周年先进学校称号。
2.1995年荣获广西家电维修培训先进学校称号。
3.1995年荣获南宁市先进学校称号。
4.1997年荣获全国家电维修培训先进学校称号。
5.1997年荣获广西家电维修培训先进学校称号。
6.1999年荣获广西家电维修培训先进学校称号。
7.1999年荣获全国家电维修培训先进学校称号。
8.2003年荣获南宁市下岗失业人员再就业培训基地称号。
9.2004年获南宁市劳动和社会局先进学校称号。
10.2004年获国家劳动和社会局先进学校称号。
11。2005年荣获全区职业教育先进学校称号。
12.2007年广西师范学院把我校定为该院大学生“社会实践技能和实操实习”基地。
13.2007年荣获南宁市农村劳动力就业转移培训“品牌”基地。
