厨师
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课程介绍Course Introduction
烹调初级班
开学日期：
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课程介绍：
中式厨师基础班（初级）：学习掌握：刀工、勺功、耳锅的应用及现代厨房管理基本技术；制菜选料及鉴别优劣方法；干货（如干鱿、海参）发制；常用原料（如鸡、牛肉、猪肚、猪肠）的初加工及酱、卤、腌制方法；油温、火候的识别及应用；多种大连海鲜、东北风味、鲁菜、沪菜（上海菜）菜肴制作及流行菜肴制作技术，新潮菜肴花色围边技术，学员每人一工天天实操。
实操内容：
青椒土豆丝，韭菜炒掐菜，麻婆豆腐，青椒炒肉片，尖椒干豆腐，宫保鸡丁，锅包肉，干烧鲅鱼，雪菜炒肉丝，四喜丸子，葱爆牛柳，玉女虾仁 ，剁椒鱼头，趴肘子，苦瓜煎蛋 ，孜然里脊，火爆腰花，干煸四季豆，红烧排骨，鱼香肉丝，椒盐里脊，熘肝尖，椒盐藕夹，芙蓉虾仁，银芽鸡丝，回锅肉，鱼香茄子，水煮肉片，糖醋鲤鱼， 凤尾大虾 菠菜汆肉丸 蛋黄局南，瓜泡椒凤爪 糟卤带鱼 水果萨拉 红烧全家福 等等
咨询电话： QQ：262253216 13614110653刘老师
地址：辽宁省大连市经济技术开发区工业区保龄街
学校介绍University Profile
开发区盛良职业培训学校坐落在美丽的东海之滨，繁华的金州新区；是经过大连市政府劳动主管部门正式批准的美容培训、美发培训、美甲培训、化妆培训、色彩培训、形象设计培训、摄影培训、纹刺培训、面点培训、烹饪培训十大专业为一身的复合型职业技能培训学校。
盛良职业学校始建于1997年，迄今已有18年办学历史。教学面积由创办初期的160平方米鸿拓到3600平方米。教职员工由原来的4位骤增到36位。年招生良由100人升为3000人，教育成才率、毕业合格率均达到100%。盛良职业学校为辽宁省职业技术名校；学员更是在国际大赛中回回摘得冠亚军桂冕，其教育水准、师资师训堪称一流，在职业教育系统被誉为“培养优秀人才的基地”，在金州大地被称为领先于滨城行业的教学机构。
盛良职业学校办学条件优越，教学设施齐全，按照国家劳动人事部标准设置。正规教材、规范教学，理论与实践课由国家特高级美容、美发、化妆、设计金牌讲师主授，教学实习课在分门别类的专业教堂里演练，兼有部队、机关、社区等各种场地供学生 采风实习。
