调酒师
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课程介绍Course Introduction
调酒专业班
可以直接申报国家中、高级调酒师资格证书。学校100%免费推荐就业
一 背景特点
在商业国际化趋势下，人们的生活方式日趋改变。因为生活节奏加快，人们开始远离厨房，年轻人更是钟情于在外就餐的便利与惬意；也开始习惯去酒吧寻找放松的乐趣。强劲的需求推动了酒吧产业的大行其道。优美的音乐，幽暗的灯火和摇曳的烛光为顾客平添了一份温馨和浪漫，当然也少不了调酒师的曼妙与精心，人们在这里寻找到了物质与精神的双重享受，得到了心灵的自由和抚慰。在迷人的灯光下，调酒师娴熟的调酒表演总是引来一次又一次的喝彩。他们将自己的专业知识、文化内涵、思想情感融为一体，从而达到酒的色、香、味、型、格、神、情、爱、温、湿、光、音等的炉火纯青。
二 老师简介
皇氏御厨聚鲜园是湖北电视台唯一指定学校，学校技术时尚领先，专业教学，以细心见真情的宗旨，深受社会媒体和广大学员的敬佩。
皇氏御厨高级总监---在武汉承包一千平米的饮品店 咖啡厅西餐厅 （上岛咖啡、爵士岛、两岸咖啡、两岸咖啡、爱情海咖啡等全国连锁）学员可安排到学校附近店实战式学习。
高级咖啡师文林简介---先在北京爱情海咖啡，后担任北京两岸咖啡饮品技术研发部部长，先后为多家咖啡店，西餐厅策划营销方案及技术指导，拥有成功开店经历，有着丰富的实操教学经验，曾被全国多家加盟商邀请做技术顾问，特别对技术的研发，加盟店的筹备，策划，设计管理等特别精通，现任皇氏御厨饮品全国连锁经典主讲师。
徐惠高级咖啡师---
从业十二年，国家高级咖啡师技师，曾经在西餐厅、酒吧、咖啡厅、夜总会、大型连锁店任职咖啡店长，徐惠教学细心，制作的产品富有创意、品种丰富、美观精致，教学学员个个称赞，让人敬佩，他非常熟悉运营流程，在店面选址，装修，证照办理，新店筹备及开业，促销等方面有丰富的经验，让学员从学习到开店全方位掌控。
马红英高级饮品咖啡师---
先后在，七杯茶、coco奶茶、星巴克、必胜客、两岸咖啡、上岛咖啡等品牌店做高级饮品师，主要制作和开发时尚饮品、冰淇淋、甜品、咖啡，她好学求上进、接受能力强、善于创新、所做产品追求完美精致，善于追求口味多变，引领行业风尚，马老师保姆式专业传授教学， 一站式服务，从学习到开店也全面指导，让学员 致富，无忧赚钱，选择我们是您成功致富的选择。
高级咖啡-调酒师何亮东简介---
高级咖啡调酒技师，高级饮品研发技师，从事咖啡厅，西餐厅，酒吧，夜总会等国际有名的全国连锁，自从2004年从事北京两岸咖啡的研发台长后到北京西提岛，咖啡吧承担新品策划总监，2007年承包10家1000平米的咖啡厅，西餐厅，目前手底下成立50余人的技术人才分配各店，自从皇氏御厨饮品全国连锁成立后，担任高级咖啡调酒总监兼全国加盟店总项目研发经理。
湖北著名调酒师荣琼---
人生格言：只有学习，才会有出路。工作经验：8年知名酒吧、夜总会从业经历，2008年武汉维多利亚酒吧首席调酒师，2010北京夜来香酒吧吧台经理，2014世界杯调酒师大赛华中地区冠军
荣琼现担任我校调酒教练，花式技术精湛，多种独门花式绝技，对花式调酒的挚爱，对自身技艺不断的追求，传授学员技术上拥有一套独特的教学方法。
三 专业调酒培训系列
可以直接申报国家中、高级调酒师资格证书。学校100%免费推荐就业
学专业调酒来皇氏御厨，高级调酒师师：荣琼、文林、徐惠、马红英、何亮东奉献优秀技艺，引领行业风尚
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适合对象 |
致力于从事酒吧,酒店工作者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中高级调酒师资格证者 |
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适用范围 |
各种高档咖啡厅、酒吧、酒店咖啡厅、高档西餐厅 |
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培训内容 |
鸡尾酒 |
特基拉炸弹●B-52轰炸机●天使之吻●环游世界●五彩虹●金汤力●蓝色夏威夷●自由古巴●红粉佳人●日出●玛格丽特●冰火五重天 |
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餐前 |
白可可酒●金巴利苦酒●马天尼●咖啡甜酒●君度香橙 |
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威士忌 |
占边●杰克丹尼●黑方12年●芝华士12年 |
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白兰地 |
名仕马爹利●人头马VSOP●轩尼诗VSOP●人头马XO |
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啤酒 |
百威●青岛●冰锐●嘉士伯●喜力●黑啤●科罗娜●碧特博格 |
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葡萄酒 |
98庄园王朝解百纳●长城金标解百纳●长城黑标解百纳●王朝2000●长城干红葡萄酒●王朝干红葡萄酒 |
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精美果拼 |
情人果拼●四季果拼●什锦水果拼盘●群英荟萃水果塔等 |
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课程安排 |
1、鸡尾酒的概述; |
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课程时间 |
培训时间15天；随到随学，不限时间，学会为止 |
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收费标准 |
2200元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等 |
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四 实习场地
五 皇氏御厨的优势
1 强大的师资力量： 教授花式咖啡技术的老师是来自青岛红叶谷职业技术学校的资深老师，以专业的学术技能带给学员视觉和味觉上全新的感受。
2 花式咖啡花样繁多，技术过硬：在花式咖啡课程中有热咖啡、花式热咖啡、花式冰咖啡、咖啡拉花、等丰富而有趣的教学内容不仅是理论更多的是实际操作让您眼花缭乱而又感觉趣味横生。
3 学习用途广：经过我中心的咖啡调酒培训后你可以开一家时尚温馨的咖啡调酒厅也可以从事咖啡师调酒师这个职业。据了解，一个专业咖啡师调酒师的收入从2000元到10000元不等，非专业的咖啡服务人员与专业咖啡师调酒师之间的待遇差异相去甚远。手艺非常地道的咖啡师调酒师有的月薪已超过万元。
4 开店指导: 学习完毕，免费设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧，星级服务标准和店内员工的管理规划。
5 免费技术升级:我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级。
六 免费服务
1店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4各店菜单的定价参考及设计。
5调酒制作的设备及工具。
学校介绍University Profile
武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司
权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》
优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家技师任教
知名的品牌——专业资深的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
武汉皇氏御厨--是湖北电视台唯指定的一所职业餐饮培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近200米．优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情的宗旨，深受广大政府媒体学员的敬佩。
公司拥有雄厚--的培训实力：采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食、红白案、特色小吃、地方名优小吃、西餐简餐、饮品水吧、咖啡调酒、欧美特色餐饮、等技术及文化开发和研究, 使中式餐饮制作者可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。
公司现拥有--国家级名厨：个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验；老师分别来自湖北、四川、湖南、陕西、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作,公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式.
免费实习政策--武汉知名品牌美食城达36家 ，公司旗下品牌店达100多家, 学员学习完可以可凭《学校培训证明》在学校承包的30多家（品牌美食城）可免费实习一个月或者一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道，中途不收任何费用！
补贴政策--在校培训后可凭《学校培训证明》办理《工商营业执照》，再凭"身份证""税务登记证"等证明到当地人力资源和社会 部门领取创业补贴，一般在2000元左右，各地补贴金额不等。
本着传承和发扬的原则--公司收费低廉，服务充分，培训或合作以学员和当地顾客满意度为准，免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通，彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。
公司于2012年6月--湖北电视台《垄上频道》《打工服务社》主持人高攀 笑笑 亲临采访，关于乡亲们创业就业为主题的节目，连续不断进行了100多次专访，公司被《打工服务社》评为武汉**优秀的培训机构
公司于2013年2月--湖北经视台现场直播专访，关于特色小吃，投资创业、就业的问题 引来了多数学员来参加学习创业，在总监精心教导下，90%以上学员都已成功创业开店，深受广大学员一致好评。
公司于2013年8月--皇氏御厨专业总监【2009年】参加国外研讨会，曾经在国际、国外烹饪比赛中获得冠军，是武汉师资力量**强的教育培训机构。
公司于2014年3月--皇氏御厨以优良的师资、诚信教学，深受湖南卫视、湖北电视台、媒体政府的关注，学校教学实力强，以细节见真诚的宗旨，深受社会各界和用工单位的好评。
公司于2015年6月--皇氏御厨总策划人被湖北电视台邀请，上《职校直通车节目》和湖北电视台主持人现场直播讨论关于小吃创业的成功经验案例。
公司于2016年5月--皇氏御厨被湖北电视台打工服务社邀请,开启《校企直通车》现场直播采访，关于学员创业就业的问题，皇氏御厨总策划人讲述了创业者经营的问题，让创业者信心百倍的去实现创业梦想。
《武汉皇氏御厨》是湖北电视台《打工服务社》唯一指定专门为乡亲创业的餐饮技术培训创业平台
《打工服务社》是全国唯一一档服务农民工群体的电视栏目，专门从乡亲们需求出
发，服务涉及找工作、技术培训、等诸多内容，同时也发布企业用工信息等引起了
国内媒体的广泛关注。
★★学校扶持政策》在校培训后：可凭《学校培训证明》在学校承包的30多家
（品牌美食城）可免费实习一个月或者一个月以上，学习开店流程，经营技
巧，进货渠道，中途不收任何费用！
★★好消息：《国家支持全民创业》在校培训后可凭《学校培训证明》办理《工商营业执照》，
再凭"身份证""税务登记证"等证明到当地人力资源和社会 部门领取创业补
贴，一般在2000元左右，各地补贴金额不等......
