南京清净禅林

南京清净禅林**正规的茶道培训

南京禅林是国内**专业的茶道培训机构，南京禅林旨在以茶为媒介，并** 对茶文化的深度解读，探寻人们心灵深处的渴求，认清生活与工作的真正目的和意义。**对茶文化的深度体验，为承受动荡不定的生活节奏的人，缓 解压力和焦虑，使自己的心境得到清静、恬淡，从而使精神得以满足，灵魂得以修行。

茶道入门小知识— 茶的种类

黄茶

著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过 中间需要闷黄三天；

黄茶----在制茶过程中 ，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶” （包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

铁观音可分为哪几类？有几个等级？

2004年11月4日颁布的铁观音国家标准，把铁观音分为清香型和浓香型两类。每一类均分为特级，1——4级各五个等级。

什么是乌龙茶？

乌龙茶属于叶茶类。**采青、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等基本工艺程序生产的半发酵茶称为乌龙茶。台湾人亦称之为青茶。

关于铁观音的起源有哪两种传说？

魏说和王说(略)

正山小种的品质特点有哪些？

正山小种外形条索肥壮、紧结圆直、不带芽毫，色泽乌黑油润，汤色红艳，香气芬芳带有馥郁的桂圆香和松烟香，滋味醇和有蜜枣味。

碧螺春的名字是如何来的？

碧螺春原名“吓煞人香”。康熙皇帝南巡是品饮后认为茶为极品但其名不雅，改为“碧螺春”。碧指茶的色泽，螺指茶的外形，春指采制季节。

什么是祁门红茶？它创制于何时？产于何初处？

产于安徽省祁门县的小叶种工夫红茶称为祁门红茶，简称祁红。由余干臣创制于1875年。主产于祁门县以及邻近的石台县、东至县、贵池县、县、黄山区以及江西景德镇市。

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