清净禅林简介
南京禅林茶艺积极参与各类公益活动，在南京公园文化节、南京邻里节中提 供茶艺表演和茶文化普及讲座；在深圳茶博会“孝子奉茶”活动中为孩子讲述茶礼中的孝道，为家长奉一杯热茶；培养孩子对中国优秀传统文化的理解 与传承；免费举办各类公开课，让更多爱茶之人接触到茶的魅力。
随着培训的深入，南京禅林赢得了越来越多学员的不舍跟随，并**终成立了 “南京禅林茶者俱乐部”。俱乐部每个月都会举办主题茶会，主题包括：赏瓷、礼仪、红酒、秋食、新茶品饮等；每年还会定期举办茶文化之旅，组团 去景德镇、潮州凤凰、武夷山等，考察茶园和瓷器窑口、亲手制茶和绘制瓷板画，于胜地品茶，与老师交流，让培训变得更生动、有趣。
在行业领域中，我们着力于茶文化传播的每一个章节，不断创新与跟进，以 时尚的元素融入茶中，借古典的韵味传承文化，我们始终坚信，“有种生活茶香弥漫，有方乐土茶可清心”。
【茶学讲师班】
目前茶艺师已经成 为茶行业**为紧缺的人才，为了满足社会对茶艺人才的硬性需求，茶艺培训中心以优势的师资，优化的课程，优美的环境等全优资源为你打造一个交流 学习茶艺的平台，助你顺利进入茶行业，成就优雅健康人生。系统的茶叶知识培训和茶事服务礼仪培训能为您职业生涯规划奠定坚实的基础。近些年来 ，随着社会的进步，时代的进步，茶行业作为传统行业中的朝阳产业，被越来越多的人关注和推崇，也成为众多投资者事业多元化的首选。但是，市场 竞争也日趋激烈，为了迎合和适应茶行的激烈竞争，培养大批专业茶人和茶楼管理人员，也专门在课程里穿插专业的茶楼经营指导内容，为您将来投资 茶楼或者成为高级管理人员**学习找到适合自己的投资定位与商业盈利模式。
在越来越激烈的社会竞争中，如何提高自身自信心，提升内在素质与外在修养，从而在职场与生活中活得自信而精彩，是生活在大都市人十分 困惑的问题。学习茶艺是一个解决此类问题的**佳途径。学得一手娴熟的茶艺，不仅可以提高自身自信心、文化修养和艺术欣赏能力、生活情趣和交流 沟通机会，还可以防病、保健、减肥、美容、养生、益寿等。目前北上广高级茶艺师年薪已超过20万元，茶艺师已成为当今社会就业中**受欢迎的行业 之一。随着时代发展，“茶艺师”成为了现代社会的紧缺人才。据人社部统计，我国茶艺师每年缺口达300万人以上。茶艺师是一个 优雅的高薪职 业。
茶为中华国饮，茶已成为中国人日常生活中必不可少、密不可分的一部分。随着中国这些年的快速发展，大家的收入水平越来越高，温饱问题 解决后就开始关注生活质量，开始关注健康， 而茶作为一个公认的健康饮品，尤其是其具备的抗癌、减肥、降血压血脂的作用，使茶在人们的日常生 活中受到越来越多的青睐。因此茶艺师成为**抢手、**体面的职业，2000万的市场需求！
普洱茶春茶、夏茶、秋茶优劣如何排？
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云南普洱茶主要分三季采摘，即春茶、夏茶、秋茶，还有一少部分冬茶。春茶是指：每年3月下旬到5月中下旬这段时间采制的茶叶。这段时间又分头春（清明前采摘）、正春（四月中下旬）、三春（五月）。春茶**早开始采摘的是海拔较低的地方，相对古树的采摘时间，小树和台地茶采摘较早几天。
夏茶是指：从每年五月中下旬到十月初采摘的茶叶，这段时间正好是云南的雨季。
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从十月到十一月中旬以前的茶叶称为秋茶；十二月到次年二月的茶称为冬茶。
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春茶
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茶树经过了一个冬季的休养生息，到了春天万物萌生，茶树随之抽芽。因此春茶的内含物质丰富，滋味醇酽，刺激性、饱满度、香气、回甘、韵味、生津、回甜、喉韵均为**佳。
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春茶又分头春、正春和尾春茶。很多人认为头春茶品质**佳，事实上头春叶间距较短，叶片偏薄，茶叶黄片较多，滋味偏涩。
正春茶：由于阳光、昼夜温差适宜，此时生长的叶芽长得刚刚好，叶片相对肥厚，香气足，滋味醇厚、喉韵明显。尾春茶的品质要次于正春茶。
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秋茶
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秋茶的整体口感比春茶弱。因为秋茶经过春夏两季的采摘，茶叶中的内含物质稍有欠缺，且秋茶经过一整个夏季的雨水洗礼，生长速度较快，木质结构较为疏松。
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但是秋茶的韵感好，且香气优于春茶。如果夏季不做采摘，秋茶的品质会更佳。
夏茶
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夏季温湿度大，茶树芽叶生长快。有句俗话说：“茶到立夏一夜粗”，夏茶中的氨基酸含量减少，因此滋味不如春茶鲜爽，香气也不如秋茶浓郁，并且夏茶中的咖啡碱、茶多酚含量高，苦涩味较重，协调感不足，口感是一年中**差的。
冬天天气寒冷干燥，茶树发芽率低。因此冬茶产量较少，甜度和涩度较高。
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因每年天气或多或少有在变化，在依循往常时间规律的同时，要采摘高品质的茶叶还得看各山头海拔和天气的变换来确定每年的采摘时间。
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