贵阳高级厨师课程
来源：教育联展网 编辑：别墅小岛 发布时间：2021-05-05
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食尚香厨师培训
Curriculum elements-
短期培训班
家庭厨艺及准备开店者。学习内容：主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。
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家庭厨艺班
招生对象：热爱烹调，可利用业余时间学习的各界人士，美食爱好者。培养目标：懂得合理搭配原料和食材，了解不同人群的营养和饮食配比，熟练掌握家常菜肴的制作工艺。本专业课程可根据学生的需要私人订制，一对一教学。
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烹饪刀工知识与烹饪切配常用的方法
了解刀工的定义，刀具的分类，磨石的分类，菜墩的选用，刮洗和保养。理解刀工的重要性，掌握刀工的作用，常用刀具的用途，刀具的磨制以及刀具的目测和指法的运用。学生了解烹饪常用的刀法分类，理解平刀法，直刀法，斜刀法，剞刀法的定义。熟悉各种刀法的运用，掌握各种刀法的操作技巧。
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厨师考证辅导班
为了让更多需要获取职业资格认证的餐饮行业人士与在校学子可以更加有效地获得等级职业资格证书。老台门烹饪学校特开设考证辅导班，包括初、中级中式烹调师、中式面点师、西式面点师三类职业证书。
为什么要学厨师？
工作压力低
有些人可能不明白为什么厨师工作压力更小。说到厨师的压力，只意味着在用餐高峰期，由于订单较多，厨师很忙，厨师的工作没有其他压力。其实，当厨师有了一定的经验后，他就能熟练地应对厨房工作繁忙的高峰。
贵阳食尚香学校技术实力
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专业厨师团队
食尚香的厨师聘请的均为国家一线厨师，有多年资深教学经验和自身技术过硬的厨师
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多项技术突破
公司研发团队突破小吃产品的多项限制实现了其他家公司做不到的技术。
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百人技术团队
公司拥有400余人，涵盖技术、客服、运营、厨师各类专业技术工程师。
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雄厚的售后服务团队
售后团队由专业厨师、专业客服、专业开店运营运营等多个岗位组成。
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获得数十项荣誉资质证书
公司培训项目涵盖早餐面点、烧烤油炸、名优小吃、卤菜盐焗等各类产品，凡是能叫的上名字的小吃，均可教学。
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全国20多家门店
公司在杭州、合肥、广州、济南、南京等全国20多个大中型城市均有教学点。
学习厨师有什么好处
特殊环境：
厨师整天呆在厨房里，风不刮，雨不下。一个接一个，保养很好。他们都又白又胖！它有助于树立一个成功人士的形象。
特殊位置：
俗话说：“国以民为本，民以食为天。”。哈哈~你看到乡下人把吃饭当作一天吗？厨师不能骄傲。此外，厨师也是“十大高薪工作”。他们前途光明！
公司资质
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01
中国烹饪协会团队会员
公司是中国烹饪协会团队会员之一
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02
二十教育培训
公司在杭州、合肥、广州、济南、南京等全国20多个大中型城市均有教学点
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03
成功10多万学员
已为全国各地10多万学员提供专业服务
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04
公司历史悠久
公司成立于2004年，经12年发展已成为国内大型的小吃培训机构，在全面已拥有10大培训校区
为什么越来越多的人学习厨师？
厨师行业火爆，前途光明
目前，我国第三产业服务业占GDP的比重越来越大，餐饮作为服务行业也迎来了良好的职业发展机遇。作为“太阳永不落”的职业之一，厨师吸引年轻人也就不足为奇了。
学厨师需要注意什么
刀工是厨师必备的基本功，也是检验厨师是否合格、优秀的重要标准。对于厨师来说，刀的熟练程度不仅影响菜肴的视觉效果，还影响菜肴的口感。作为一名优秀的厨师，要有娴熟的刀法，才能厚积薄发，得心应手。你首先要学的是刀工技能。你应该每天在老师的讲解中练习，探索学习烹饪的方法。刀工技能不仅仅是你在学习厨艺之初需要学习的技能。即使你成为了一名出色的厨师，也必须不断练习刀法。
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