课程介绍
油凉菜系统包括:红油土豆丝 青椒皮蛋 凉拌腐竹 红油火腿肠 凉拌皮蛋 凉拌粉皮 凉拌长豆角 红油干张丝 红油豆芽 酸辣藕片 凉拌花生米 凉拌素三丝 刀拍黄瓜 凉拌苦瓜 乡村小木耳 凉拌豆腐丝 凉拌笋丝 凉拌香干 凉拌西兰花 蒜香海带丝等菜品
1.食为先成品凉菜具有口味干香,脆嫩,爽口不腻,色泽艳丽等特点;
2.我们在学习配方的时候,特别教学员加了一种新的调香调味的红油料,调制出来的产品味道会有竞争力很多;
3.很多凉菜产品是要预处理的,如果稍微不注意细节很快产品就会变味,每个细节我们都会教到位;
4.食为先专注小吃实训很多年,经历过好多自己开凉菜店的老板专门上门找我们学习进修,配方比例是很标准易掌握的;
5.红油凉菜品种多,以素菜为主,所以利润也高,但有些素菜一般地方买不到,我们会告诉其进货渠道。
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,创造财富。
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
如需了解更多课程详情,欢迎来电咨询:13198997872(微信) QQ :2660156276
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