水饺包制时有着严格的标准,每5个水饺必须达到120g的重量标准;每个水饺必须长8.5-9cm高3.5-4cm,呈"一字形"外观。水饺上边沿,宽度在0.3-0.5cm左右。其目的是让顾客在品尝时,咬一口后还能夹得住,看得到食材好坏和馅料新鲜程度.
香香姐以喜家德的口味为基础,加人了自己对水饺的理解,创作出了更加鲜美的水饺技术。培训内容:猪肉选择、处理、绞馅、拌馅、猪肉茴香、猪肉韭菜、猪肉葫芦、猪肉大葱、素三鲜、肉三鲜、猪肉香菇、鲅鱼馅、鲜虾馅、各种馅料的调整技术,饺子皮配方秘方。和面技术包制技术。煮至技术,. 全套技术只收一项学费,配方秘方无保留,学员亲手操作,学期不限学会为止。
后期免费技术指导 ,免费技术升级。
香香姐随时欢迎你的光临,报名热线:024-31968691
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