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中药学职称辅导精华：大枣的中药鉴定

【来源】鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的成熟果实。

【产地分布】常见于黄土、沙土及沙滩地区，性耐干旱，在平原、丘陵及山谷等地也有栽培。主产于河南、河北、山东等地。

【采收加工】秋季果实成熟时采收，晒干。或烘至皮软再晒干。或先用开水略烫，使果肉柔软而外皮未皱缩时捞起，然后晒干。

【药材性状】果实椭圆形或球形，长2～3.5厘米，直径1.5～2.5厘米。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹，基部凹陷，有短果梗；外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润；果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。

【性味归经】性温，味甘。归脾经、胃经、心经。

【功效与作用】补中益气、养血安神。属补虚药下属分类的补气药。

【临床应用】用量6～15克，水煎服。用治脾虚食少、气血津液不足、乏力便溏、妇人脏躁。

【化学成分】含有机酸、喹啉生物碱、三萜类。鲜果含大量维生素C，还含核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸、维生素E、巴婆碱、甲基荷叶碱、光千金藤碱、白桦脂酮酸、酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B、大枣皂苷Ⅰ、大枣皂苷Ⅱ、大枣皂苷Ⅲ等。鲜果含糖量高，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖等，并含环磷腺苷、环磷鸟苷等。

【使用禁忌】凡湿盛、痰凝、食滞、虫积及龋齿作痛，痰热咳嗽者慎用。