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公卫执业医师《生物化学》重点掌握：氨基酸代谢

【考频指数】★★★★

【考点精讲】

1.必需氨基酸：体内需要但自身不能合成，必须由食物供应的氨基酸。

共九种：包括赖氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸和组氨酸。

2.小肠是消化蛋白质的主要部位。蛋白质的腐败作用：有害的产物主要有胺类、酚类、吲哚及硫化氢等。

3.氨基酸的一般代谢

（1）氧化脱氨基：L-谷氨酸脱氢酶。

（2）转氨基作用：重要的转氨酶：谷丙转氨酶（GPT）又称丙氨酸转氨酶（ALT）、谷草转苷酶（GOT）又称天冬氨酸转氨酶（AST）；转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛（VB6的辅酶形式）。

（3）联合脱氨基作用：转氨酶和谷氨酸脱氢酶的联合，体内主要的脱氨基方式。主要在肝、肾等组织中进行。嘌呤核苷酸循环：主要发生在肌肉中。

4.氨的代谢

（1）体内氨的来源

①外源性氨是自消化道吸收入体内的，是体内氨的重要来源；

②体内代谢作用产生氨的主要途径是氨基酸脱去氨基生成氨。

（2）氨的转运

①通过丙氨酸-葡萄糖循环以丙氨酸形式运输到肝；

②生成谷氨酰胺：氨的储存及运输的形式。

（3）氨的去路：主要以尿素形式排出体外，合成部位：肝（线粒体和胞质）。代谢途径：鸟氨酸循环。还可以形成血氨。

【进阶攻略】转氨基和脱氨基作用以及氨的代谢是氨基酸代谢的主要内容，需要重点掌握。