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执业中药师中药一资料：中药常见的变质现象及贮藏方法

1、中药贮藏中常见的变质现象

（1）虫蛀

（2）生霉

（3）变色

（4）走油

指某些含油药材在储藏不当时油分向外溢出，或药材在受潮、变色、变质后表面呈现油样物质的变化称为“走油”（如柏子仁、麦冬、天冬、枸杞子）。

（5）风化

如：芒硝、明矾、胆矾。

（6）自燃

如：柏子仁、海金沙、紫苏子、菊花、红花。

（7）有效成分自然分解或起化学变化

如：贯众、樟脑、冰片。

2、中药的贮藏和防治变质的方法

（1）仓库的管理

贮藏的方法可根据药材的特性分类保管：

①剧毒药与非毒性药材分开，专人管理；

②容易吸湿霉变的药材注意通风干燥；

③容易自燃的药材不能堆垛太高，应特别注意通风干燥；

④含淀粉、蛋白质、糖类等易虫蛀的药材，应贮存于容器中；

⑤贵重药材应与一般药材分开，专人管理；

⑥有效成分不稳定的不能久储。

（2）储藏方法

①经验贮藏；

②冷藏；

③高温处理；

④化学药剂处理；

⑤气调贮藏（气调养护）。