南通冒烟冰淇淋培训

冒烟冰淇淋其实也叫液氮冰淇淋，这种冰淇淋其实是用液氮制成的。液氮，就是氮气的液体形式。商家先把奶油、鲜奶、糖等原料混合，然后做成一个个小球状，放入液氮内。液氮的温度是-196℃，会很快将原料冻住，便形成了冰淇淋。

而冰淇淋冒出来的烟，就是液氮接触了空气，将空气中的水蒸气凝结形成的雾珠，也叫气化。液氮一遇水就会凝固，但是制作出来的冰淇淋没有冰渣，在制作的过程中液氮与空气中的水分凝结，变成了大量的“烟雾”，其实是许多的水分子。

在食为先你能学到什么

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，**创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训方式】

按照冒烟冰淇淋的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,学会为止,不限定学习时间。

【适合人群】

1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。

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