柏文西点烘焙培训
多学一项技能,让你的人生多一种可能
点击咨询来源:教育联展网 编辑:佚名 发布时间:2024-06-04
柏文西点烘焙培训多学一项技能,让你的人生多一种可能点击咨询西点烘焙行业发展趋势特色化。尽管产品同质化日益严重,但一些面包店仍在坚持不懈地创造自己独特的产品,并取得了良好的回报。几乎每家西点烘焙店都卖烤
特色化。尽管产品同质化日益严重,但一些面包店仍在坚持不懈地创造自己独特的产品,并取得了良好的回报。几乎每家西点烘焙店都卖烤面包。但如果有一家面包店使用高端厨师和优质食材制作吐司,店内一半的区域都会展示吐司,并结合广告宣传产品,使吐司成为自己的品牌。虽然一条街上已经有三家西点店了,但这家西点店总是有一群自己的忠实粉丝。
工具的原物料的认识,物料的储存知识的讲解,设备的使用方法与示范。原材料成品的核算和市场价格的计算方法。 法式挞系列:挞皮的制作方法,储存方式以及捏法,装饰方法。 法式柠檬塔,柠檬酱的制作,瑞士蛋白霜的制作,榛子塔皮的制作,柠檬屑。水果塔,焦糖巧克力香脆珍珠塔,榛子杏仁馅,新鲜浆果,香缇奶油的制作,香草卡仕达酱的制作。
点击咨询工具材料的认识,原料储存的讲解。 花卉的制作:五瓣花(3种),苹果花,平口玫瑰,毛茛花,雏菊,太阳花,花芯制作,千层花。 花卉的制作:牡丹、牡丹叶子,奥斯汀玫瑰,卷边玫瑰(2种),康乃馨,菊花,大理花(2种),花骨朵的制作,叶子的制作(2种),荷花(2种),荷花叶子,花叶子的制作等。
点击咨询介绍认知制作面包的需要的主要材料和工具;讲解并学习如何制作酵母(葡萄种 苹果种)物料前期预加工;讲解并实践各种面团的整型、折叠方法、醒发技巧与注意事项;各款酵母软欧面包制作以及理论知识和要点注意事项;花式面包、常温蛋糕、法式系列、丹麦系列、丹麦吐司、欧式系列面包等。
点击咨询裱花工具的认识与使用,奶油打发方式,鲜奶油的制作,花嘴的认识与使用。花边的挤法:云朵边,贝壳边,串珠边,水滴边,抖边,大波浪边,喷丝边,拔草边。快速抹胚方式,直胚,圆胚,异形抹胚(芭比娃娃异形抹胚),弧形胚的抹法。色素的认识,色素品牌的讲解与使用,基础调色,渐变色玫瑰蛋糕的制作,奶油的调制。奶油花卉的制作,玫瑰花、小梅花、康乃馨,菊花,百合花,叶子的制作等。
点击咨询面团的制作,揉面技巧,发酵温度,湿度控制,烤箱温度的调节,温度控制。甜面系列:菠萝包,墨西哥包,经典排包,豆沙卷,椰丝面包,毛毛虫 ,辫子面包,热狗包,芝士火腿包,培根面包,羊角豆沙包,辣味肉松包,原味肉松包,火腿三明治。吐司系列:全麦吐司,原味吐司,提子吐司。法式系列:法式核桃,法式全麦,法式培根,奶酪包,法式长棍面包。网红脏脏包,甜甜圈等。
点击咨询原物料的认识(翻糖皮的认识及存储方式、干佩斯的认识及存储方式、翻糖皮及干佩斯的调色方式)。各式翻糖工具的认识及使用方法。;立体花卉的制作:玫瑰、蝴蝶结、小碎花、立体五瓣花。康乃馨、牡丹、圣诞树、波板糖的制作。多肉植物、卡通小熊、花卉产品练习。翻糖饼干制作;翻糖纸杯蛋糕制作; 翻糖蛋糕制作:花卉、卡通、包包; 卡通人物制作:男孩、女孩、麦昆小汽车;卡通动物制作:卡通小熊、kitty猫、小黄鸭、多啦A梦等。
点击咨询如何制作适合浮雕蛋糕用的奶油霜的制作;在不同季节调配适合自己的奶油霜;如何构图、选图,如何转印;如何调配基础色;如何把平面的图做成立体的图;如何处理细节;如何脱模转移等内容。
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1.购买专用工具时,**按需求购买。新手切勿擅改配方。相关烘焙时间,因家用烤箱不一样,烘烤时间不同。请根据您自己的家用烤箱进行调整。2.烘焙不是一天两天就能学会的,小有不成功也是事出有因,需长期性磨炼即可成大事者。不必因一时不成功而缺失士气哦。
柏文西点培训学校从事西点、面包、糕点、生日蛋糕、韩式裱花、翻糖、咖啡等培训课程。老师们从事多年西点、蛋糕研发,研发出一套实用技术培训教程。西点课,我们除了有好的配方比,上课期间所有材料费,工具学校全包,西点上课均采用进口原材料,教学质量有保证!包开店指导:从店面选址到装修,到原材料以及设备采购清单,全方面帮扶学员开店!让您创业无后顾之忧!外地学员我们包住宿,住宿均为居家楼房,家具、家电、宽带齐全。宽敞舒适!我们的宗旨:让每一位学员都在舒适愉快的环境和气氛中学有所值!真正熟练掌握一门技术!
1.课程设置。了解并比较西点烘焙培训学校提供的培训课程内容、培训形式、学习时间和培训材料,以确定是否能够满足学习需求。2.设施设备。西点烘焙技术是一门实践性很强的技术专业,充足的实训设备是学生学好西点烘焙技术的必要条件,因此,在选择一所学习西点烘焙技术的学校时,重要的是要考虑学校是否有足够的西点烘焙设备,实训耗材是否充裕。
优势一:针对零基础学员,高实操率。
优势二:小班上课,手把手教学,包教包会,学会为止!
优势三:一次性收费,学习过程中再无任何隐性消费!
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优势五:创业学员提供免费开店指导,结业后学员免费进修!
随着西点烘焙产业的不断发展,它逐渐渗透到人们的日常生活中。由于人们的生活条件不断改善,人们在日常生活中已经养成了吃面包、点心和蛋糕的习惯。西点已成为年轻消费者倡导的潮流时尚之选,也是休闲减压的新选择。市场发展空间巨大,并从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透,发展前景广阔。
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