宁波蛋糕专业学习班

什么叫烘焙，这个范围有点大：路边卖的面包、糕点；店里卖的蛋糕、甜品；自助餐里的戚风、蛋挞；星级酒店里的慕斯、芝士等等这些都属于烘焙的范畴。

如果要分析一个行业的前景，那么重要的就是了解它的消费人群的变化。

作为法式西点的见证者和培训师，今天暂且不去说中低端的烘焙或者蛋糕店。

在这个越来越重视仪式感的年代，生日蛋糕是每个人的必备，小孩满月甜品台是大部分父母的选择，结婚仪式的大蛋糕是很多情侣钟情的项目，法式西点成为放松心情的下午茶**。甜品在从一个生活消费的食物慢慢演变成很多重大节日必备的氛围烘托，随着90后、00后人群的不断成熟，中高端甜品消费市场不断扩大，也迫切要求我们的甜品跟上时代的步伐。

法式西点作为中高端甜品的代表，其精致的外表绝对可以赢得大部分人群的回头，丰富的口感成功让他们转变为回头客。

乐蜜西点西餐培训学校，是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。

1. 多人共用机器还是人手一机

烘焙培训一贯传统的教学模式为“多人合作”或者“协助老师”两种方式。之所以选择这种模式，多半是由于设备工具的不完善、不齐全，多人共用一台设备大大节省了投入成本。然而，带来的弊端也不言而喻，学生无法全程自主做一件产品，主要难点难以把握，无法吸收全部知识点。

2.练习材料是否与未来的生产材料一致

好的烘焙产品，不仅仅在于制作的技艺，还在于其选用的材料。许多蛋糕培训学校培训学院为了节约成本，纷纷选用低廉的制作原料。比如裱花练习从开始学习到毕业用的都是假奶油，学生毕业后接触到质地细腻柔软的奶油就很难操控、裱花成型。

同时，学习前还应该了解清楚，练习材料是否包含在学费中，会不会有二次收费的现象存在。

3. 教师是否具备教学经验

正所谓青出于蓝胜于蓝，在老师的考察上，不仅仅要技术过硬，还要拥有一定的教学经验，否则再多的知识，犹如茶壶里煮饺子，倒不出来是没有用的。

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